"ШАШЛЫЧНЫЕ" ОТБИВНЫЕ

топ 100 блогов your_food_today29.05.2021
ШАШЛЫЧНЫЕ ОТБИВНЫЕ

Погода нас не балует в эти дни — сегодня всего +11, дождь весь день. Но выходные же, и, хочется чего-то вкусненького. Жарить шашлыки на улице совсем не хочется — вот такие отбивные и выручают. Называю их — «шашлычные». В принципе, ничего особенного — наверняка многие также готовят.

Первое, что сделать желательно, но не обязательно — нарезать тонкими кольцами лук и замариновать. Резать-то обязательно, а вот мариновать — нет. С сырым луком не менее вкусно, чем с маринованным.

ШАШЛЫЧНЫЕ ОТБИВНЫЕ

Порезать свинину на отбивные. Сдобрить специями, какие вам нравятся, отбить с двух сторон. Жарю на раскаленной сковороде на растительном масле. Обычно мясо режу довольно тонко — потому и жарится оно очень быстро.

ШАШЛЫЧНЫЕ ОТБИВНЫЕ

Складываю мясо в стеклянную или, как на фото, в фаянсовую кастрюльку. Каждый слой мяса перекладываю луком. Когда всё мясо пережарено и сложено — закрываю крышкой и даю мясу немного «отдохнуть» и «подружиться» с луком.

Есть такое «шашлычное» мясо можно с чем угодно.

ШАШЛЫЧНЫЕ ОТБИВНЫЕ

С салатом из свежих овощей.

ШАШЛЫЧНЫЕ ОТБИВНЫЕ

С картофелем в любом виде. В этот раз были драники — мама передала. Малюсенькие такие и очень вкусные. К ним соус — сметана с чесноком и укропом.

ШАШЛЫЧНЫЕ ОТБИВНЫЕ

Или вот — с макаронами. Или с пастой, как теперь модно называть. Вот с такой, например -

ШАШЛЫЧНЫЕ ОТБИВНЫЕ

А соус был вот из этой банки — мужу островато, а мне очень нравится.

ШАШЛЫЧНЫЕ ОТБИВНЫЕ
ШАШЛЫЧНЫЕ ОТБИВНЫЕ

В общем, такое мясо, если не заменит шашлык полностью, то, во всяком случае, создаст его вкусную и приятную иллюзию.

Всем хороших выходных!

Берегите себя!



Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Фото дня, явно :) За зайцем виноградники винодельни "Сухая гора". Кроме этой винодельни, мы сегодня посетили винодельню "Лефкадия" и ресторан при винодельне "Мысхако". Обзоры будут ...
- Берримор, а что это за шум у нас под окнами? - Это гей парад, сэр... - А чего они хотят, Берримор? - Свободной однополой любви, сэр. - А что, разве кто нибудь нибудь запрещает им жить так, как они хотят? - Нет, сэр. - Отчего же они тогда так громко кричат? - ...
Дорогие сообщники, это опять я))))Прошлый мой пост какое-то несовсем ожидаемое ...
Но почему именно эта фотография? Уж так случилось, что в морозном феврале 1991 года я (тогдашний студент первого курса мединститута), кажется, впервые оказался на большом полноценном сольном концерте "Аквариума" в Москве. А точнее, их было три - 8, 9 и 10 февраля. Программа ...
Вспомнилось почему-то. Меня в 12-летнем возрасте в милицию забирали, да. В советские времена дело было. В середине восьмидесятых. За то, что я торговала крыжовником около аэропорта Домодедово. Одна, без бабушки. Бабушка в тот день заболела и отправила меня одну. Крыжовник ...