Омлет в пиалах

your_food_today — 28.05.2021 Омлет – простая и любимая всеми еда. Но у него есть недостаток – омлет жарят на масле, а такой способ приготовления самый неполезный. Если изредка есть что-то жареное, организм скорее всего справится, но жареная пища в качестве ежедневного завтрака (а омлет и яичница часто выступают в такой роли) – это большая нагрузка для пищеварения. Однако есть выход: оригинальный омлет, приготовленный в стаканах, пиалах или керамических формочках для запекания.

Блюдо нетрудоемкое и гораздо более полезное, чем жареный омлет с корочкой. И тем, кто худеет и сидит на "правильном питании", такой омлет подойдет.

Нам понадобится: 4 яйца, 200 мл молока, соль по вкусу, при желании приправы.
Яйца выбиваем в миску, размешиваем, добавляем молоко, взбиваем вилкой или венчиком, солим по вкусу и разливаем в 4 стакана из жаропрочного стекла, или 4 высоких керамических формочки, или в пиалы из толстого фарфора. Помещаем стаканы на водяную баню с холодной водой. Вода в кастрюле должна доходить до середины ёмкостей с яйцом. Ставим кастрюлю на несильный огонь, доводим воду до кипения и кипятим, пока омлет не загустеет. Для ускорения процесса можно неплотно прикрыть кастрюлю крышкой.


Можно для аромата посыпать омлет травами, например, "прованскими" или "итальянскими" из готовых сборов

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив