УТКА С ЯБЛОКАМИ

your_food_today — 24.05.2021

Точнее — утиные окорочка — 

Разрезала их на две части, сдобрила специями -

соль, карри, уцхо-сунели, кориандр, мускатный орех, хмели-сунели, паприка, розмарин. Дала кускам немного в них постоять при комнатной температуре.

Обжарила на небольшом количестве растительного масла. Сложила в чашу мультиварки,

 а на жире, который вытопился, прокалила пару зубчиков чеснока, порезанного на тонкие лепестки.

Сюда же «пошли» куски яблок. Не стала чистить от кожуры — боялась, что при карамелизации яблоки развалятся — они были не очень твёрдыми. Добавила сахара, немного сухого вина — яблоки отлично прокарамелизировались.

Яблоки с чесноком добавила в мультиварку к кускам утки, закрыла и оставила тушиться.

К готовому блюду был салат из помидоров, огурцов и редиски, и очень вкусный хлеб.

А утка получилась очень вкусной, нежной, ароматной. 

Был ещё компот крыжовенный — его видно на первом фото.

И немножечко прекрасного — ландыши только зацветают, а тюльпаны уже вот-вот отцветут

Весна, и даже ёлка в молоденьких зелёных веточках.

Всем лёгкой недели!

Берегите себя!

Оставить комментарий

Популярные посты:

galba

Что «соль» и «спайс» делают с мозгом — руководство для родителей

• Ранее
• Архив