Наркологическая клиника Санкт-Петербург: помощь рядом с вами 
СВР: Лондон взбешен — все усилия превратить Россию в страну-изгоя терпят крах 
Подумать 
90 лет со дня рождения Джерри Ли Льюиса 
Сплошной гламур 
Разноскоростное вымирание Европы 
Прогулки по Балтийску. Сентябрь 
Исландия-тринити. Тьёрсардалур. Радуги Хайфосса
28.04.2023 —
«Не кричи на кимчи»
Сезон шашлыков объявляется открытым
spbfreelancer — 05.05.2023
Впереди длинные выходные, приуроченные к празднованию Великого Дня Победы. Кто-то отправиться на дачу, а кто-то просто за город. Но и у тех, и других, скорее всего в планах шашалыки. Согласитесь, что, хоть и существуют люди, непонимающие и неподдерживающие этот ритуал, большая часть всё же любит сочное и вкусное мясо, только что снятое с мангала.
Но всегда был актуальным вопрос о том, в чём же мариновать и сколько времени этому уделять. Поэтому я решил поделиться своим, проверенным годами рецептом, маринования мяса.
На 1 килограмм мяса потребуется:
- Репчатый лук – 1 шт.;
- Томаты – 2 шт.;
- Сок 1/2 лимона;
- Чёрный перец по вкусу;
- Соль по вкусу;
- И любимые специи (молотый кориандр, молотая паприка, сушёный базилик, сушёная петрушка).
Репчатый лук нужно очистить от кожуры и разрезать кольцами.
Томаты тоже нужно очистить от кожицы, а для этого нужно опустить их в горячую воду на 5 минут, предварительно сделав крестообразный и неглубокий надрез по всей поверхности. После этого, помидоры нужно разделить на большие куски и отправить в блендер.
В качестве мяса лучше использовать свиную шею, так как она после маринования и жарки остаётся достаточно сочной. Его же, мясо, нужно нарезать на кубики размером примерно по 5-6 сантиметров. Такого размера достаточно, чтобы на один «одноразовый» шампур помещалось 3 куска.
Теперь загружаем мясо в глубокую ёмкость, засыпаем приправами, луком и заливаем содержимым из блендера. Хорошо перемешиваем, закрываем пищевой плёнкой и убираем на ночь в холодильник.
Жарить шашлык лучше на шампурах, так как на решётке невозможно будет контролировать обжарку каждого кусочка. Но всё это на любителя и у каждого свои секреты.
А в чём маринуете шашлык вы?
Оригинал MikeF.Online. Я в Vk. Яндекс.Дзен
Сохранено
|
|
</> |
Сезон шашлыков объявляется открытым
Оставить комментарий
Популярные посты:
antialle">
antialle
Самый отвратительный снимок из Нюрнберга: над чем смеялись нацистские вожди в
Самый отвратительный снимок из Нюрнберга: над чем смеялись нацистские вожди в
Предыдущие записи блогера :
27.04.2023 —
Форель с соусом тонкацу и овощами в соевом соусе
25.04.2023 —
«Догоняя смерть» – неоконченный детектив
24.04.2023 —
Панамский чесночный цыплёнок
Архив записей в блогах:
Этому платочку не повезло трижды - с дизайном, количеством пряжи и центральной петлей косорядных ромбов. Зато я на нем испытала двуцветную вариацию, новую технику привязывания деталей через кромочный накид и новую раму из водопроводных труб для блокировки. А еще ему не повезло с кривым ...
1959. «Начальник приехал!» Курская область ...
Заявление Шойгу о том, что международный терроризм является "главным врагом России ", носит характер доктринального. До сих пор терроризм был "территорией" спецслужб, и армии отводилась сугубо вспомогательная роль в борьбе с ним - по крайней мере, на уровне генеральных документов. Две ...
Жизнь меня к этому не готовила... Начнем с нелирического отступления про ТС (себя, любимого). Я уже все о себе понял по коммам к своим постам - конченая мразь, лжЫвый ватник-запутенец (для укров), американский шпион иноагент и ИПСОтка (для поцтреотов), либераха(?) и русский фашист ...
Северо-Крымский канал в перспективе можно снова заполнить водой из Днепра, сообщил глава крымского парламента Владимир Константинов. "Вода, безусловно, в Крыму будет. Через Северо-Крымский канал она попадет или через систему насосов, или естественным стоком. А полную ...
