Лучшие электронные календари 2025 года: удобство, функциональность и инновации 
Юбилей! 
Хотели как лучше - 19 
Прогулка вдоль Абаканской протоки в начале Рождественской недели 
Обновление водительских прав. 
Сказка о мудром крабе 
Вчера и сегодня - Нотр-Дам и Версаль после долгого перерыва. 
Гранин Д.А. Собрание сочинений Д. Гранина в 12 томах. Т. 8 (2024) 
С новым судебным годом! Кабмин ведёт себя совершенно по-идиотски. Пока активисты не начали блокирование фур, проблемы как бы и не существовало - ну ездят себе и пусть ездят. Как заблокировали, начался скандал - сразу выяснилось, что проблема есть и надо издать соответствующий указ. При этом ни до блокировани ...
Сервис - это когда мелочи. Просто факты. Про кафе-бар "Слон"
ikonoplev — 04.12.2013
Мы ж все еще программу для нашего кафе выбираем. Айко, кипер, тилипад или 1с? Презентации послушали, Демоверсии потыкали, интернет почитали. Все равно непонятно. Ведь главное не внедрение, главное - обслуживание.
Тогда я пошел на следующий уровень. Я встречаюсь с пользователями систем. Я спрашиваю кто и как работает.
Сегодня вот в 17.30 собирал компромат (шучу) на айко. В кафе
баре слон.
И в очередной раз убедился: сервис - это мелочи, а мелочи - это ой
какой элемент сервиса.
Просто факты:
1. Когда я попросил кофе, меня спросили "вам кружку, как у коллеги
или в два раза меньше". Меня не спросили: вам одинарный или
двойной. Или вам большую порцию или маленькую. Мне дали
ориентиры.
2. Когда принесли кофе и я отказался от заказа еды официант уточнила о причине (со мной общаются). Отшутился, мол, бросил.
3. Мы разговаривали и не мешала музыка. Но она играла и я узнавал популярные треки в лаунжных обработках. А иногда знаете как мешает.
4. Когда я уходил девушка, помогающая выдать тулуп из гардероба сочувственно констатировала, что я покидаю обитель, пригласила еще в гости и пожелала хорошего вечера.
Хорошее заведение, уютное. Сервис - это мелочи.
И попробуйте это регламентировать...
Не выыыйдееет)
А я уже задумался, как превратить внимание к мелочам в
управляемую технологию.
Сохранено
|
|
</> |
Сервис - это когда мелочи. Просто факты. Про кафе-бар "Слон"
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
В минувший понедельник суд немецкого города Люнебург вынес окончательный приговор гражданину Германии К.Хилзену по делу о просроченном печенье, похищенном из мусорного контейнера кондитерского магазина. Ссылкой на статью в электронной ...
В какой-то момент у многих ютуб-комиков начала появляться реклама авиасейлз. Причём интеграции всё нелепее и смешнее. Такое ощущение, что начали соревноваться, кто максимально нелепо интегрирует. В интервью один комик рассказывал, как они обсуждали рекламу с заказчиком: Мол, вы ведь ...
По конфликту в Чемодановке с цыганами. Здесь сразу несколько моментов, которые, видимо, нужно учитывать, давая ему квалификацию. Цыгане - особая социальная группа. Она внесистемна, причем практически везде. В том числе и оседлые цыгане. По сути, это родо-племенное образование, ...
Вчера вечером на даче от него не было и следа, сегодня же утром появился уже вот таким, т.е. вырос за ночь. Интересно, что это? Какая то разновидность поганок? ...
