Секрет вкусного куриного супа

guryshkina — 17.02.2025

Сварила невероятно вкусный суп с красной чечевицей. Рецепт достаточно простой. Всё как обычно: куриный бульон, пассеровка морковки с луком, картофель, чечевица, давленый чеснок и сушёный укроп, соль, перец и лаврушка.

Но есть одна фишка, которая значимо улучшает вкус, как мне видится, любого куриного бульона — суповая «советская» курица. В годы СССР мы такие жилистые голубоватые тушки называли «синими птицами». Я давно их в продаже не видела. А вот на днях по случаю купила несколько.

Но сколько бы ни было в прозвище иронии, из суповой курицы получается идеальный бульон: наваристый, но не жирный. В отличие от бульона из бройлера – жирного и пресного. Жаль только, что суповые куры в продаже бывают редко.

Сохранено

</>

Секрет вкусного куриного супа

Сварила невероятно вкусный суп с красной чечевицей. Рецепт достаточно простой. Всё как обычно: куриный бульон, пассеровка морковки с луком, картофель, чечевица, давленый чеснок и сушёный укроп, соль, перец и лаврушка. ...

Читать полностью

Источник

Оставить комментарий

Популярные посты:

vitellius

Как строится организация wifi сетей в разных средах

365days

Ежедневный дайджест марафона #простолето — 16 июня

foto_history

Фото дня

vg_saveliev

Хотят, но не могут, или могут, но не хотят?

igorla

Отомстим за Александра Сергеевича!

philologist

Алхимия и культура («Академия исследований культуры», 2025)

iherbfans

НОВИНКА! Sungboon Editor, Осветляющая маска для лица с коллагеном и витамином C

matsam

Актуальное

mashutka_alfi

Искупалась в Волге!!

• Ранее
• Архив