Что приготовить вегетарианцу? Идеи сытных завтраков, обедов и ужинов 
«Ах, водевиль, водевиль» - фильм о важности лёгкого жанра 
Великая Швеция. Или призвание варягов наоборот 
Школьные годы чудесные... 
Не было печали,купила баба порося.. 
Техника-молодежи № 9 \ 1951 
Что пробьет первым: Индекс SPX 6100 или SPX 5100? 
Чем кормили и сколько стоил стандартный обед в советских столовых... 
Отели особого рода Как попасть на заблокированный сайт Li.ru Бахыт_АБМ из Казахстана прислала ссылку на сайт-ананимомайзер,через который можно попытаться зайти на Li.ru .Спасибо ей большое за подсказку! Как действует такой сайт Расскажу ...
Сегодняшнее.
Carina Summer — 07.01.2010
Я вчера пирог пекла.На работе дали рецепт.
Сказали, что называется «Варшавский».
Мне понравился.
ОЧЕНЬ просто и быстро.
Ингредиенты:
- 100 грамм маргарина (для выпечки);
- 0,5 стакана сахара;
- 3 яйца;
- 1 стакан муки;
- 0,5 чайной ложки соды пищевой;
- уксус;
- любые свежие ягоды (размороженные) вишня, клубника и т.д.;
- сахар для белкового крема (я когда его делаю, то сыплю «на глаз»).
Я еще в тесто ванилин добавила.
Итак, берется маргарин, растирается с сахаром, добавляются желтки (белки остаются на крем), сода, гашенная уксусом, и мука.
Вымешивается тесто, которое кладется в глубокий лист (у нас для этого форма из «Икеи» глубиной сантиметра 3-4) и формируются края, которые необходимы, чтобы начинка не вытекла наружу.
Далее выкладываются ягоды. В рецепте было сказано, что их необходимо посыпать сахаром, но, если посмотреть, что тесто итак очень сладкое, да еще и крем состоит тоже из сахара, за исключением белков, то лично я посыпать их не стала. И убедилась потом, что была права.
Буду с клюквой потом делать, тогда уже добавлю)).
Мы покупали клубнику в пачках.
Если ягоды слишком напитаны водой, то лучше их после разморозки слегка отжать руками.
После того, как ягоды выложены, ставим форму в предварительно разогретую духовку (градусов 180) на полчаса.
За это время взбиваем белковый крем из оставшихся белков с добавлением сахара.
За 10 минут до окончания выпекания (т.е. через 20 минут), вытаскиваем пирог и заливаем его сверху этим кремом (для этого как раз и нужно было вылепить бортики).
Ставим снова в духовку.
Через 10 минут (а вообще, надо смотреть, лично я оставляла на 15, т.е. смотрела именно на крем, пока он не приобрел розовато-кремовый, светленький оттенок) достаем и пирогом, как я говорю «набиваем свои пищевые мешочки»))))).
Лехе очень понравилось, хотя он у меня парень насчет этого капризный.
П.с.: Я делала на две порции (т.е. все в двойном размере), т.к. одной мне было бы однозначно для нашей формы мало.
П.с.с.: Кто будет делать – «бон аппети!»)))))
П.с.с.с.: Остывший он мне показался вкуснее.
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Осталась ровно неделя до старта ДубльГИС в Санкт-Петербурге — работа кипит, и 1 марта выпуск будет готов для скачивания с нашего сайта. Следите за новостями! Как обещало руководство нашей компании , в этом году предстоит выход ДубльГИС в ...
В нынешнем году с фестивалем "Времена и Эпохи" творятся странные вещи. В прошлом году не стало Великой Отечественной войны как большой площадки. Так что отдувались за них реконструкторы, которые занимаются Первой мировой войны. В этом году оставили без большой площадки и Первую ...
37-летний житель Уфы, узнав об измене жены, убил себя, 6-летнего сына и годовалую дочку. Жена гуляла на новогоднем корпоративе. Домой ночевать не вернулась. https://t.me/lenamiro/7855 Утром явилась, муж ждал её с допросом. Баба призналась, что изменила. Он забрал детей и ушёл с ...
Высказаться по теме меня побудили два недавно прочитанных текста. Один был из ЖЖ френда, другой из американского либерального журнала. Текст из журнала френда тоже был американского происхождения. Поскольку я прочитал их практически одновременно, я не мог не сравнить их, и сравнение ...
