"Трое из Простоквашино". Трейлер 
Всё пространство для маневра ищут, болезные 
Советник пишет 
Оплот Свободы начинает воплощать IRL кино о Civil War 2.0 
Фото дня 
Вчера в лесу. Сегодня будем ночевать уже во Пскове. 
давайте наконец не про покупку китаёзов, а про вождение поговорим, про погони 
Сборка самолета Як–42 на Саратовском авиационном заводе, 1982 год Из чего можно складывать картину мира? Ясно дело, из имеющейся информации. За нею можно съездить самому. Можно довериться СМИ, можно заняться поисками самостоятельно в интернете и можно в нём же сложить своё представление о мире по комментариям пользователей.
Для выбранной мною темы ...
Салат с тунцом и анчоусами
moyugolok — 28.07.2011
what you eat". Парни засмеялись, и через пару минут у меня появилась тарелка с шестью огромными раковинами. Если честно, я не помню - понравились ли мне тогда устрицы, или нет, но вот сумму чека за тот обед я помню до сих пор!
Поздно вечером я прилетела в Милан, и, побоявшись в ночном городе искать электричку, села в аэропорту в такси, и уже через четыре часа была в Вероне, но это уже другая история.
Больше я во Франции никогда не была, и, кроме бутерброда, неизвестной вареной рыбы и устриц я больше ничего "французского" во Франции не пробовала.
Но как же притягивают и манят эти французские слова - антре, багет, бриошь, винегрет, жюльен, канапе, кассуле, фюме, бешамель, нисуаз, потофе, равигот... Кое что уже привычно вошло в нашу жизнь, что-то я пробовала в ресторанах, некоторые блюда я пыталась готовить сама, но есть и те, о которых я ничего до сегодняшнего дня не знала. Именно таким был салат нисуаз, о которм я узнала только после того, как купила баночку консервированого тунца и принялась искать рецепт салата с тунцом.
Итак, по версии Гастрономъ, Салат Нисуаз (niçoise - из города Ницца) - блюдо французской, точнее прованской кухни. Во всем мире существует множество вариантов приготовления салата Нисуаз. И также, как и в случае с Оливье, Цезарем и греческим, знатоки ломают голову, каким должен быть настоящий нисуаз.
А поскольку я не знаток не знаю, каким должен
быть настоящий Нисуаз, и никогда его не пробовала, то пусть пока
он у меня называется "салат с тунцом и анчоусами",
Банка консервированого тунца, весом 200 гр. была явно мала для
приготовления салата на 12 человек.
Латук, купленный в Перекрестке, еще не дорос до нужного размера, и
из него не имело никакого смысла отделять
внутренние центральные листочки.
Зато мамин помидор весил аж 780 грамм. Нстоящий сеньор помидор!
Ника belonika советовала
в заправку для Нисуаза добавить листики базилика. Приветствуем
свежий базилик, благо и в наших широтах он растет без проблем.
!
Заправку готовлю по рецепту от
Ники
7 столовых ложек оливкового масла
1 долька раздавленного чеснока
7-8 листиков базилика (у меня больше)
1,5 столовых ложки винного уксуса
0,5 чайной ложки соли
0,5 чайной ложки свежемолотого перца
Смешиваю все ингредиенты и настаиваю 20 минут.
Листья салата, кусочки тунца, кружочки сладкого красного лука,
горсточка маслин. Все ингредиенты смешиваю руками и поливаю
половиной заправки.
Тонко порезанный красный перец, четвертинки
небольших помидоров (ага, мамин помидор я оставила для
восхищений и любований), половинки сваренных вкрутую перепелиных
яиц , выкладываю слоями и не перемешиваю. Поливаю
салат оставшейся заправкой. Кажется, все.
Ах, да, я забыла самое главное - анчоусы!!!
Вот теперь точно всё.
Это не банальный салат огурец-помидор-лук. Это салат с богатым
насыщенным вкусом, целый обед, а не салат. Его нужно обязательно
попробовать. А ингредиенты, как я понимаю, могут быть очень
различными, в зависимости от сезона. Главное -
это помидоры, анчоусы, чеснок и маслины
настроение и желание. Удачи!
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
У меня были/все еще есть совершенно потрясающие выходные. Вчера была тренировка - последние 15 км перед отдыхом - потому что тренер таки поставил на следующую неделю снижение нагрузки и восстановление, и целых два (!) дня без бега вообще. И впервые я не завопила тут же "почему так ма!". ...
Страна должна знать своих героев - ссылка тут от ezhimo Я тут хорошо подумала, прежде чем размещать этот пост. Хорошо подумала о том, этично ли размещать фотки "героев" Площади от милиции и ОМОНа в интернете и показывать на них ...
Просмотрел я вкратце римейк советского киношедевра, и хочу откорректировать первоначальное мнение , составленное по трейлеру. Ожидаемо, оценка на фильм оказалась довольно низкой. Но главными виновниками почему то выставляются актеры, а это в корне неверно. Новый образ Алисы Селезневой ...
Утипутини, новая онихофора! Только не У, а О – O. tiputini , новый ороперипатус!
Онихофоры Oroperipatus tiputini: самка с детенышем. Фото: Pedro Peñaherrera R.
Мы так редко пишем ...
