Салат с красной фасолью
natalia_goodler — 10.02.2023

Сегодня Всемирный День зернобобовых.
Речь идёт, прежде всего, о таких популярных культурах, как фасоль,
горох и чечевица, возделываемых для получения зерна. Но мир
зернобобовых значительно шире. Здесь и разнообразные сорта бобов,
вигна китайская, нут (бараний горох), африканский бамбарский
земляной орех, вика, канавалия, мукуна, хикама...Некоторые
наименования для меня загадка :)
Зернобобовые культуры используются в кулинарных рецептах по
всему миру.
Правда, бомбарский орех или мукуну никогда не готовила и в продаже
не встречала.
В нашей семье предпочтение отдаётся фасоли и гороху. Горох, на мой
взгляд - идеален для супа.

Фасоль, вообще универсальная штука. Для различных супов,
холодных закусок (например, лобио) или салатов.
Раз подвернулся такой повод, приведу пример одного удачного,
вкусного и сытного салата с красной фасолью.
1. Ингредиенты: фасоль красная отварная (годится фасоль в с\с из
банки), с предварительно слитой жидкостью, курица или говядина
(отварная, запечённая), сыр, маринованный огурец, майонез, зелень
для украшения. Можно добавить в салат ржаные или пшеничные
сухарики, но это на любителя.

2. Курицу и огурец нарезать кусочками, размером, примерно с фасоль. Сыр натереть на тёрке

3. Смешать с майонезом

4. При подаче посыпать сверху тертым сыром и зеленью. Готово.
Готовите зернобобовые? Какие предпочитаете?
Не меняется яркость экрана на ноутбуке - Гайд от компьютерного мастера
Фото зимнего марафона 2/60
«Мы были, как вы, а вы будете как мы». Оссуарий на територии мужского монастыря
Die Katze
Куда исчезли украинцы?
"И снег, и ветер, И звёзд ночной полёт..." (с)
Вопросы по понедельникам
Про "Последнюю сказку"

