Сахарные крендельки

lilmar — 26.01.2012 А мы с ребенком на днях печенья напекли! Лялька сейчас вообще не пропускает моего появления на кухне - все рвется помогать, приходится ей придумывать какие-то дела, ну хотя бы нарезанные овощи с доски в тарелку переложить, а я их потом уже в кастрюли-сковородки. И не важно, что я бы могла их сразу с доски туда закинуть, зато ребенок при деле!
А уж когда я увидела у Алеси alely крендельки, то поняла, что обязательно мы их вместе с Лялькой делать будем.





Я практически не меняла рецепт, только сметану заменила на натуральный йогурт - ну не было у меня сметаны! Так что ниже копирую текст Алеси со своими примечаниями в скобках.

На два противня крендельков надо:

2cт. пшеничной муки ( у меня получилось 340 гр)
50гр. сливочного масла (комнатной температуры)
0,5ст. сахара
1 яйцо
4ст.л. густой сметаны (заменила на 125 гр йогурта)
по щепотке соли и соды
для посыпки: сахар, мак, корица (использовали только сахар)

1.Муку просеять с содой.
2.Сметану, сахар, соль и яйцо перемешайте до растворения сахара и соли.
3.Масло взбить, добавить смесь сметанную смесь, перемешать, добавить муку и быстро - в течение 20-30сек-замесить тесто.
4.Тесто разделить на несколько частей, раскатать колбаской и сформовать крендельки. Каждый обмакнуть в мак, сахар или смесь сахара с корицей.
5.Выпекать в заранее разогретой до 180гр. духовке в течение 15-20 минут до готовности.



Ребенок был в восторге и от участия в процессе, и от самого печенья. Оно действительно получилось вкусным и по-хорошему домашним!
Единственное, что следует учитывать: печенье при выпечке увеличивается в объеме, так что лучше раскатывать колбаски потоньше, чтобы печенье не было слишком расплывшимся.

Алесины идеально-аккуратные крендельки можно увидеть здесь. Спасибо, дорогая!

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Архив