С праздником! и девочковый праздничный десерт:))

топ 100 блогов magdacook09.03.2013 Мне кажется, "Павлова" как раз для такого праздника! С холодным шампанским!

Такой десерт, кажется, любят все. А черная смородина здесь как нельзя кстати. Легкая кислинка только добавляет вкуса!)


С праздником! и девочковый праздничный десерт:)) P1010395


4 белка
1 стакан (части апельсинового сахара, сахар песок и сахарная пудра)
1 ст.лож. кукурузного крахмала
лимон.к-ты на кончике ножа

300 гр жирных сливок
4 ст.лож. апельсинового сахара

грецкие орехи и черная смородина для украшения

Духовка 100-120С (или 150С  открытой дверцей)

Как:
Взбить охлажденные белки с лимонной к-той до пушистой пены, постепенно добавлять сахарную смесь и увеличивая скорость. Когда будут жесткие пики, добавить крахмал и взбить еще раз на медленных оборотах, только чтобы перемешать.
Выложить массу на противень на пекарскую бумагу
Выпекать около 1,5 -2 час.
Сливки взбить с апельсиновым сахаром.
Украсить готовый остывший корж безе.
Сверху присыпать грецкими орехами и черной смородиной.

Апельсиновый сахар:
Измельчить подсохшую кожуру апельсина
Смешать в блендере с сахаром.
Хранить в закрытой банке. Аромат чумовой, должна сказать!!!


С праздником! и девочковый праздничный десерт:)) P1010401



Приятного аппетита!

//журнал "Гастроном" с моими небольшими изменениями в пропорциях и составе:)//



Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Еще два слова про «17 мгновений весны». В фильме закадровым голосом Копелян говорит о Геринге и Геббельсе: «образование среднее». Не совсем понятно, зачем авторам понадобилось так искажать действительность. Герман Геринг был сыном высокопоставленного чиновника, личного друга Отто ...
Попалась мне тут на глаза любопытная документалка про поездку Брежнева по Транссибу от Москвы до Владивостока, ранней весной 1978-го. Я в это время жил на Камчатке, и проход поезда лично не видел - но хорошо помню многочисленные репортажи ТВ про этот ж/д визит. Леонид Ильич ехал через ...
А между тем, времени на то, чтобы как-то вразумительно завершить введенное без малого месяц назад "военное положение в десяти областях Украины", по сути, уже и не осталось Ибо уже завтра -- 25 декабря -- новый главный праздник нынешней власти -- католическое и "новоправославное" -- ...
Фото: drugoi 21.01.2011, Россия | А подмосковный лес и правда выглядит убитым этими ледяными дождями и снегом. По дороге в аэропорт Домодедово — десятки сломанных берез, осин. Лес стоит весь согбенный, как в глубоком трауре. Ели еще держатся, а всё ...
Товарищ Коммари недвано написал прекрасное: "Дело в том что я, как выживший советопитек и даже частично советозавр, эту военную тревогу 1983-1984 года реально помню. И помню жутковатое ощущение возможной войны. Именно, кстати, потому еще пришедший через пару лет Горбачев казался ...