Рульки и сальтисон

Для любителей свинины-полное пиршество!
Блюдо вкусно горячим,а все осилить не смогли,вот так случайно получился еще и сальтисон.
Рульки и сальтисон

Две рульки общим весом 1.5кг натереть маринадом(2 ст.ложки меда,2 ст.ложки горчицы,2 ст.ложки лимонного сока,соль,паприка,смесь перцев).Оставить на ночь.
Запекать в фольге 3 часа при 160 град.,проверить на готовность,если мясо мягкое, открыть фольгу,мясо полить образовавшимся соком,температуру в духовке прибавить до 200 гр.,подрумянить.

Сальтисон
Мясо от запеченной рульки(350г),порезать на кубики,смешать с сырым куриным(использовала 2 окорочка весом 850г,мясо отделила от костей,порезала кубиками),добавить давленый чеснок(5 зубков),черный перец,соль,желатин(25г).Перемешать,поместить в утятницу,накрыть крышкой и отправить томиться в духовку при 150 град.на 1 час.За это время курица пустит сок и приготовится,но очень важно,что бы все именно томилось,а не кипело,кипения желатин не любит.
горячую мясную смесь вылить в подходящую емкость(у меня была банка от сока),сверху обязательно гнет,что бы мясо сверху было в жидкости и в холодильник на ночь.

В© lubany-b.livejournal.com

Предыдущие записи блогера :

14.02.2011 — ВЕРТУТА.

14.02.2011 — "Сердечный" торт

14.02.2011 — 99 Энциклопедий

13.02.2011 — Николай Фоменко-Ночь

13.02.2011 — Смайлики.

12.02.2011 — "ТРИ СЕКРЕТНЫХ УПРАЖНЕНИЯ" ДЛЯ ПОЖИЛЫХ.

12.02.2011 — ГОД ЗА 40 СЕКУНД***

12.02.2011 — Антистресс.

12.02.2011 — Полезная информация.

12.02.2011 — Чудеса природы.

Архив записей в блогах:

Почему считал предательницей мать-актрису сын звезды фильма «Любить человека»

Плата за счастье Любови Виролайнен Жизнь этой актрисы была очень сложной. Ей довелось перенести все ужасы войны, испытать голод и вдоволь поесть впервые уже в юности. Несмотря ни на что она смогла остаться верной своей робкой детской мечте и стать настоящей актрисой, ...

тыгыдык

я продолжаю блогерить, несмотря на то, что это бывает порой сложно, особенно если постоянно нахожусь в каких-то походах-путешествиях. но #этолето никто не отменял, поэтому опять же всем френдам рекомендую записаться в соо 365days , чтобы подкачаться. С меня — масса ...

Макспарк издевается.

Зря я в своё время занялся коровами. Надо было заниматься людьми. Не удивлялся бы тогда странной человеческой неадекватности. Судите сами. Говорит человек - в СССР была бесплатная медицина, а ему отвечает другой человек - сдох твой сэсэсэр и только ты по нём ещё смердишь. Другой говорит ...

Россия сегодня отмечает свой день!

Добрый день, друзья! Хочется прямо с утра пожелать вам всем отличных выходных и напомнить, благодаря какому событию мы будем отдыхать три дня! Россия сегодня отмечает свой день, а значит, и мы с вами тоже! День России – это главный государственный праздник страны. День, когда мы стали ...

Черно-белое настроение

В Калининграде в прошлые выходные было аж +22. И это отличный повод, чтоб скинуть с себя куртки, сапоги и прочую теплую одежку. На радостях лично я надела легкое платье... Не знаю, какая погода у вас, но нам, жителям янтарного края, было прям очень комфортно..)))) Прошу оценить образ, ...

Рульки и сальтисон

Рульки и сальтисон

Оставить комментарий

Популярные посты: