ВЕРТУТА.

Дрожжевое тесто опарным способом поставить. Я делаю из расчета на стакан молока три стакана муки, но ввожу не сразу, а сначала 1,5 муки к молоку, в котором развожу дрожжи с сахаром (чтобы они уже были походившими) и ставлю опару на 2 обмина, а потом добавляю 0,5 стакана муки, отделяю желток от белка у двух яиц. Желтки отставляю. Потом ими буду смазывать для румяности, а белки взбиваю венчиком с чайной ложкой соли до пены и ввожу в тесто. Постепенно добавляю муку, вымешивая тесто. Когда тесто станет однородным, растапливаю масло грамм 50 и, обмакиваю в него руки, вмешиваю его в тесто. Ставлю тесто подниматься еще на пару обминов.
Начинку готовить очень просто: чернослив, изюм, курагу заливаю кипятком и, накрываю крышкой минут на 15, сливаю воду добавляю крошенный орех и сахар.
Тесто раскатать, выложить начинку, свернуть рулет, минут 20 дать расстояться, смазать желтком и в духовку (220 С) на 20-25 минуть. Вынуть, смазать маслом, укрыть полотняным полотенцем и идти заваривать чай.
Приятного аппетита!

источник

Предыдущие записи блогера :

14.02.2011 — "Сердечный" торт

14.02.2011 — 99 Энциклопедий

13.02.2011 — Николай Фоменко-Ночь

13.02.2011 — Смайлики.

12.02.2011 — "ТРИ СЕКРЕТНЫХ УПРАЖНЕНИЯ" ДЛЯ ПОЖИЛЫХ.

12.02.2011 — ГОД ЗА 40 СЕКУНД***

12.02.2011 — Антистресс.

12.02.2011 — Полезная информация.

12.02.2011 — Чудеса природы.

12.02.2011 — Вcе Биографии...

Архив записей в блогах:

Бессонница..

МОСКВА, 10 ноя - РИА Новости. Президент России Владимир Путин поздравил сотрудников МВД с профессиональным праздником, отметив их мужество, веру в силу закона и справедливости. "Уважаемые товарищи, дорогие ветераны. Поздравляю вас с днем сотрудника органов внутренних дел", — сказал ...

Отдав приказ о немедленной и полной остановке войсковой операции

в восточных областях Украины, а также послав гуманитарные конвой (продукты, медикаменты) туда, Порошенко сразу бы перехватил политическую инициативу и поставил бы ополченцев Новороссии в ситуацию, когда им трудно было бы отказаться хотя бы от предварительных переговоров с Киевом. Но, скоре ...

1908. Русские Оренбургской губернии на снимках Михаила Антоновича Круковского.

1908. Русские Оренбургской губернии на снимках Михаила Антоновича Круковского. Часть 1 1908. Русские Оренбургской губернии на снимках Михаила Антоновича Круковского. Часть 2 1908. Русские Оренбургской губернии на снимках Михаила Антоновича Круковского. Часть 3 1908. Русские ...

Как "стрельнуть" сигарету у опера.

Вот, помню наш нынешний замначальника МО МВД и кандидат в его кресло, тогда был еще начальником ОБЭП (ОБХСС по советски) и он постоянно приходил ко мне в кабинет чтобы "стрельнуть" сигаретку или выпить кока-колы. Так потом и его подчиненные подтянулись - опера из БЭП и тоже то ...

7 русских жестов

Оригинал взят у denis_balin в 7 русских жестов Почему мы рвем на груди рубаху, бросаем оземь шапку и показываем кукиш? Расшифровываем русский народный язык жестов. 1. Чесать затылок. Русский человек чешет затылок, когда чем-то озадачен. Вопрос — для чего? Конечно, вряд ...

ВЕРТУТА.

ВЕРТУТА.

Оставить комментарий

Популярные посты: