ВЕРТУТА.

Дрожжевое тесто опарным способом поставить. Я делаю из расчета на стакан молока три стакана муки, но ввожу не сразу, а сначала 1,5 муки к молоку, в котором развожу дрожжи с сахаром (чтобы они уже были походившими) и ставлю опару на 2 обмина, а потом добавляю 0,5 стакана муки, отделяю желток от белка у двух яиц. Желтки отставляю. Потом ими буду смазывать для румяности, а белки взбиваю венчиком с чайной ложкой соли до пены и ввожу в тесто. Постепенно добавляю муку, вымешивая тесто. Когда тесто станет однородным, растапливаю масло грамм 50 и, обмакиваю в него руки, вмешиваю его в тесто. Ставлю тесто подниматься еще на пару обминов.
Начинку готовить очень просто: чернослив, изюм, курагу заливаю кипятком и, накрываю крышкой минут на 15, сливаю воду добавляю крошенный орех и сахар.
Тесто раскатать, выложить начинку, свернуть рулет, минут 20 дать расстояться, смазать желтком и в духовку (220 С) на 20-25 минуть. Вынуть, смазать маслом, укрыть полотняным полотенцем и идти заваривать чай.
Приятного аппетита!

источник

Предыдущие записи блогера :

14.02.2011 — "Сердечный" торт

14.02.2011 — 99 Энциклопедий

13.02.2011 — Николай Фоменко-Ночь

13.02.2011 — Смайлики.

12.02.2011 — "ТРИ СЕКРЕТНЫХ УПРАЖНЕНИЯ" ДЛЯ ПОЖИЛЫХ.

12.02.2011 — ГОД ЗА 40 СЕКУНД***

12.02.2011 — Антистресс.

12.02.2011 — Полезная информация.

12.02.2011 — Чудеса природы.

12.02.2011 — Вcе Биографии...

Архив записей в блогах:

McDonalds

Вот, чтобы вы не говорили, как бы не хаяли McDonalds, но еда у них очень вкусная. Я вот сижу на обеде и кушаю нежнейший Роял Чизбургер, он не реально вкусный, а еще я взял БигМак - две котлетки, очень и очень вкусные, огурчики, зелень, сырок, а также булочка ...

Правозащитники Надежды Савченко

Для меня юристы, которые принимают на себя обязанность защищать подсудимого, делятся на адвокатов и правозащитников. Адвокаты — это профессионалы, которые хорошо ориентируются в законодательстве и способны на равных противостоять обвинению. У правозащитников задачи другие — повлиять на общ ...

Убить Нобеля: выберите оружие

Или так? Мы предоставим вам возможность попользоваться любым. В качестве бонуса, помимо расстрела - обязательные контрольные выстрелы в упор: http://360tv.ru/news/kalifornijskie-policejskie-rasstrelyali-bezoruzhnogo-podrostka-iz-pompovogo-ruzhya-video-64305/ Фото погибшего, к ...

Париж. Пятница 13.

Уже сообщается о ста погибших, но толком их никто пока не считал... Похоже Франция первой на себе почувствовала что это такое, великое переселение народов... Была ведь пророческая книга с удивительно метким названием Мечеть Парижской Богоматери, написанная Еленой Чудиновой ещё в 2005г... К ...

fanat_ferrari -

от поперло так поперло..День компьютерщика 14 февраля — День ...

ВЕРТУТА.

ВЕРТУТА.

Оставить комментарий

Популярные посты: