"Сердечный" торт

топ 100 блогов Arnusha — 14.02.2011
Шикарный праздничный торт не займет много времени в приготовлении,а вкууууууусный!!!!


Торт с розовым кремом и сердечком :)
Тесто шоколадно-медовое, заварное (похожее на тесто "Спартака"), крем на основе вишни и сливок. Сверху - желейная заливка. Вышло очень вкусно, понравилось всем.

Круглая разъемная форма 22 см.

Тесто
Яйца (4 шт.), какао (2 ст.ложки), сахар (180г), мед (2 ст.ложки), сода (1.5 ч.ложки),сливочное масло (75г) - перемешать,варить постоянно помешивая на водяной бане 10 минут. Охладить немного, добавить 240г муки и 1/3 ч.ложки разрыхлителя.
Тесто разделить на 4 части.
Выпекать 4 коржи при 175 град.
Охлажденные коржи перемазать кремом, залить сверху заливкой для торта (использовала готовую порошковую заливку,рассчитанную на 250 мл сока), украсить кремом (сливочное масло+сахарная пудра-взбить) и кокосом.

Вишневый крем.
Замороженную вишню (150г) залить водой (100г),добавить сахар(5 ст.ложек),крахмал(1 ст.ложка), проварить на небольшом огне до размягчения вишен.Измельчить в блендере, охладить.
Взбить сливки(35%, 350 мл) с сахарной пудрой (5 ст.ложек), аккуратно ввести вишневую смесь и желатиновый раствор (10г быстрорастворимого желатина залить 50 мл сока, прогреть в микро).

В© lubany-b.livejournal.com
Серия сообщений "Десерт и выпечка":
Часть 1 - Сырный пирог
Часть 2 - Апельсиновые блинчики
...
Часть 31 - ВЕРТУТА.
Часть 32 - Шоколадно-имбирное печенье
Часть 33 - "Сердечный" торт

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Если бы Филиппыча попросили охарактеризовать закончившийся 2014-й год одной-единственной из всех сделанных нами фотографий, он бы, наверное, выбрал эту: Я тоже с удовольствием вспоминаю, как мы бодро бороздили просторы Венецианской лагуны на маленьком жилом кораблике по имени Лео. Н ...
[ познать суть РАФ ИТТ ] Вглядитесь в это мужественное лицо. Именно такие волевые и сильные люди (даже сверхлюди) как Чарльз Портал привели РАФ к победе в небе Британии, Африки, Западной Европы. Разве можно не восхищаться этими людьми, что имея не самую большую и промышленно ...
Сейчас будет длинный, злой пост, который я боюсь писать. Боюсь, потому что не уверена, что смогу поддерживать дискуссию, если она возникнет, ибо свое мнение по вопросу трагедии изложу прямо и до конца. В принципе, я живу своим мирком, своей ...
Начну с простого - О бедренных артериях даже дети знают. На ДВ двойное убийство было в прошлом году, девочка 11 лет зарезала двух мужиков, одному бедренную артерию перерезала, второму воткнула нож в подмышку, а он от большого ума его вынул, а там, тоже артерия. Продолжу более сложным - ...
Некто Коротченко рассказывает о том, что англичанка 600 лет уже гадит. Пример который приводит - подготовка японского флота перед войной 1904 года и их корабли. Добавив, что в этом случае тогда и итальянка вместе с тевтонкой наверное тоже гадят, скромно напомню, что весь 18 и часть 19 ...