Рулет"Паутинка"

Людмила Иванова — 27.04.2011
Это скорее не рецепт ,а способ украшения рулета.....Рулет испекла по очень старому,проверенному рецепту,а как украсить его паутинками подсмотрела в интернете.Хотя сейчас и не Хэллоуин- День всех святых( празднуется в последний день октября),но мне было просто интересно попробовать....

Рецепт рулета совсем простой....
Нужно взять по 5 столовых ложек с горкой
муки
сухого молока
сахара
3-яйца
0,5 ч.л.- соды ( погасить лимонным соком или уксусом)
щепотку соли
1 ч.л.- ванильного сахара (по желанию- я всегда добавляю,т.к. люблю запах ванили))
немного какао для паутинок

Для начинки:
200 г - кураги и немного клубничного джема
Курагу отварила до мягкости( минут 10 или чуть больше) в небольшом количестве воды,потом воду слила и курагу измельчила погружным блендером.

Первым делом включаем духовку,чтобы она хорошо прогрелась.А потом занимаемся тестом.
Яйца взбить хорошенько миксером,добавить сухое молоко,соль,ванильный сахар,просеянную муку,перемешать,добавить соду (гашеную).Тесто готово.Выкладываем его на застеленный бумагой для выпечки противень,оставив в миске пару столовых ложек теста. В оставшееся тесто добавляем немного какао,чтобы получилось тесто насыщенного шоколадного цвета,выкладываем его в небольшой пакетик,отрезаем уголок,чтобы получилась маленькая дырочка и шоколадным тестом рисуем заготовки будущих паутинок ( два круга и в середине капелька),зубочисткой делаем паутинку - чертим лучики от центра ( от капельки) в разные стороны.Остатки шоколадного теста просто выдавила по краям будущего рулета.У меня получилось вот так

Выпекаем 7-10 мин (в зависимости от духовки) при температуре 190-200 градусов.Печется оОочень быстро- главное не прозевать....
Горячий корж перекладываем на полотенце, (вниз паутинками) на сторону без рисунка намазываем начинку - я намазала измельченную курагу и еще сделала полоски из клубничного джема ,т.к. курага была кисловатая,а с джемом получилось очень даже вкусненько...))) Начинку можно делать любую по своему вкусу и наличию продуктов - (джем, повидло, сгущенка с маком,творог,взбитые сливки,добавить свежие или консервированные фрукты ...что есть!) С помощью полотенца быстро свернуть плотный рулет и оставить остывать.Рулет у меня получился вот такой ( вид сверху)

Пока рулет остывает,заварить вкусного свежего чая и звать всех к столу....

Приятного чаепития!!!!

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив