Про кошку. Совсем чужую кошку 
Три пса Апокалипсиса 
Легендарные мелодии. Chameleon 
Принц Уильям посетил официальное открытие Центра болезни двигательных нейронов 
Беженец 
Вопросик 
Осеннее утро 
Туман прогнозов о Великой Венесуэльской войне. Что главное в трендах севера
25.09.2010 —
Торт "Муравейник"
Рулет из печени
?????????_??_???????? — 25.09.2010
Практичные и комфортные двухъярусные детские кровати из экологически чистых материалов приобретайте в торговом доме "Эверест-Мебель"! Оригинальные модели, богатая цветовая палитра, качество продукции и быстрая доставка.
Рулет из
печени
Очень простая и вкусная закуска из доступных продуктов
• 1 кг говяжьей или
бараньей печени
(при использовании свиной печени ее необходимо предварительно порезать кусками и вымачивать в холодной воде 1-2 часа, воду 2-3 раза сменить)
• 1 крупная луковица, мелко порезанная
• 1 крупная морковь, отваренная и очищенная
• соль по вкусу
• чёрный перец по вкусу
• 150 г сливочного масла
• 100 г плавленого сыра
• 1 пучок свежего укропа
(при использовании свиной печени ее необходимо предварительно порезать кусками и вымачивать в холодной воде 1-2 часа, воду 2-3 раза сменить)
• 1 крупная луковица, мелко порезанная
• 1 крупная морковь, отваренная и очищенная
• соль по вкусу
• чёрный перец по вкусу
• 150 г сливочного масла
• 100 г плавленого сыра
• 1 пучок свежего укропа
Печень тщательно вымойте и
очистите от прожилок и мембран. Порежьте на кусочки размером в 5-6
см.
Поместите печень в кастрюлю с водой. Доведите до кипения на максимальном огне и снимите образовавшуюся пенку на поверхности воды, а затем уменьшите огонь до среднего. Варите около 20 минут или дольше до мягкости печени.
Слейте воду, а печень пюрируйте в кухонном комбайне или пропустив 2-3 раза через мясорубку.
Обжарьте лук до мягкости и золотистого цвета. Измельчите с помощью кухонного комбайна.
Отварите морковь и также сделайте из неё пюре.
Печень, лук и морковь смешайте и снова поместите в кухонный комбайн – взбивайте до пышной воздушной и кремообразной консистенции. Добавьте соль и перец по вкусу и тщательно перемешайте.
Поместите получившийся паштет на пергаментную бумагу (не на фольгу! – будет прилипать) и большим плоским ножом равномерно распределите в виде слоя толщиной около 0,6 см, длиной около 35 см и шириной около 25 см.
Смешайте размягченное при комнатной температуре масло, плавленый сыр и нарезанный укроп.
На слой паштета равномерно нанесите слой масла с сыром.
Аккуратно приподнимая одну сторону пергаментной бумаги, начните аккуратно заворачивать получившиеся слои в плотный рулет. Для облегчения свертывания под бумагу можно подложить полотенце.
После свертывания тщательно оберните весь рулет слоем бумаги.
Поместите рулет в холодильник минимум на 2 часа.
При подаче разверните бумагу и нарежьте паштет ломтиками толщиной в 1 сантиметр.
Подавайте с хлебом или с крекерами.
Поместите печень в кастрюлю с водой. Доведите до кипения на максимальном огне и снимите образовавшуюся пенку на поверхности воды, а затем уменьшите огонь до среднего. Варите около 20 минут или дольше до мягкости печени.
Слейте воду, а печень пюрируйте в кухонном комбайне или пропустив 2-3 раза через мясорубку.
Обжарьте лук до мягкости и золотистого цвета. Измельчите с помощью кухонного комбайна.
Отварите морковь и также сделайте из неё пюре.
Печень, лук и морковь смешайте и снова поместите в кухонный комбайн – взбивайте до пышной воздушной и кремообразной консистенции. Добавьте соль и перец по вкусу и тщательно перемешайте.
Поместите получившийся паштет на пергаментную бумагу (не на фольгу! – будет прилипать) и большим плоским ножом равномерно распределите в виде слоя толщиной около 0,6 см, длиной около 35 см и шириной около 25 см.
Смешайте размягченное при комнатной температуре масло, плавленый сыр и нарезанный укроп.
На слой паштета равномерно нанесите слой масла с сыром.
Аккуратно приподнимая одну сторону пергаментной бумаги, начните аккуратно заворачивать получившиеся слои в плотный рулет. Для облегчения свертывания под бумагу можно подложить полотенце.
После свертывания тщательно оберните весь рулет слоем бумаги.
Поместите рулет в холодильник минимум на 2 часа.
При подаче разверните бумагу и нарежьте паштет ломтиками толщиной в 1 сантиметр.
Подавайте с хлебом или с крекерами.
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
25.09.2010 —
Блюда с нежным омлетом
23.09.2010 —
Закуски по-корейски
22.09.2010 —
Торт "Прага"
20.09.2010 —
Карамельная курочка
20.09.2010 —
20 минут в день для фигуры
Архив записей в блогах:
Вчера, перейдя по очередной ссылке, я попала на пост тверичанки, которая два месяца назад переехала в Крым на ПМЖ. Не все гладко получается и дается, но это жизнь и такое вполне может быть. Тем более, уже переехала, что делать, назад дорога - только в крайнем случае. Так вот возмутил меня ...
К истории про фотографа Анимация «Последний день Помпеи»
...
Очень интересная эволюция взглядов. И аргумент к долгому спору о том - способны ли соотечественники прозревать? Из дневника Петербургского цензора Александра Никитенко 18 февраля 1855 года Часу в 3-м пополудни входит ко мне в кабинет Звегинцев, муж сестры моей жены, ...
Я вот не понимаю как можно обещаться женится и всё такое. Я сторонник классического брака и слова "пока смерть не разлучит" понимаю почти буквально, до брака сначала сожительство в 3-4 года, потом возможно загс, потом лет через 5 брак церковный. ...
Почему рекомендуется не делать покупки в российских интернет-магазинах: Несчастный покупатель Анального украшения BUTT PLUG 252 Small красный PI н е думал, не гадал, что его ФИО с полным адресом, электронной почтой и IP будут доступны ...
