Карамельная курочка

?????????_??_???????? — 20.09.2010

Карамельная курочка

Автор - Irinax

Ингредиенты:

Окорочка – 0,8 кг.;

Луковица – 1 шт. (большая);

Чеснок – 2 зубчика;

Яблочный уксус – 1/4 стакана;

Соевый соус- 4 ст.л.;

Вода – 1/2 стакана;

Мед – 3 ст.л.;

Растительное масло – 2 ст.л.;

Лавровый лист, соль, паприка, свежемолотый черный перец

источник

1. Окорочка разделить на голень и бедро. Помыть и хорошенько высушить бумажным полотенцем. Чеснок мелко порубить, лукВ  нарезать полукольцами.

2. В большой сковороде, (лучше,чтобы это был Вок), разогреть растительное масло. Обжарить курицу до золотистой корочки, по 3 минуты с каждой стороны.

3. Добавить к курице лук и чеснок, и обжарить до мягкости лука.

4.В  Влить стакан воды, соевый соус, уксус и мед. Приправить паприкой, свежемолотым перцем и солью .

5. Довести до кипения, закрыть крышкой,уменьшить огонь и оставить готовиться 30 минут.

К этому моменту курица должна закарамелизоваться, а соус должен быть густым.

На гарнир лучше всего подходит рис.

Оставить комментарий

Популярные посты:

diocles

Выбор легкового автомобиля с пробегом: что важно учитывать при покупке

• Ранее
• Архив