Розовый маринованный лук

Долго думала, к какой категории отнести это блюдо)))
К закускам? Конечно!
К гарниру? Почему бы и нет?
(я, например, в тот вечер обошлась без картохи. Мясо и лук!)

В общем, блюдо такое есть,
а уж Вам решать, когда именно его есть!))))




Итак, необходимые продукты:

лук - около 700 г
соль, перец - по вкусу
сахар - обязательно!!!! не меньше 1 ст. л.
уксус - примерно 50 мл (у меня яблочный)
кипяток - около 50 мл
хрен столовый (со свеклой) - где-то 1 ст.л.

Я понимаю ,что более размыто написать уже и нельзя1)))
Ну, не умею я строго по пропорциям!!!
Все - "на глазок", по вкусу.)))


Лук я нарезала крупно - кольцами или полукольцами. И не тоненькими!. Сложила лук в плошку Зачем? все равно потом все вывалила в миску, чтобы хорошо перемешать!). И занялась маринадом.



Итак, лук я посолила, поперчила, посыпала сахаром. Налила уксус. Теперь в отдельную чашку положила хрен и залила его кипятком. Все тщательно взболтала вилочкой - получилась ярко-розовая жидкость. Ее - тоже в лук!




Все перемешала очень тщательно, накрыла плошку крышкой и отправила лучок в холодильник - пусть маринуется хотя бы часик! Мне повезло - лучок промариновался дольше. А какой вкусный он был на следующий день!!!


Теперь эту вкуснятинку можно подавать к мясу!



А на этой фотографии виднеются наши любимые экспресс-закуски - киви и лимончик (по-никольски).
Под коньячок - самое то!)))))



Попробуйте! Может быть, Вам понравится такой лучок!
И на пикнике будет уместным, и на домашнем столе!



Всегда Ваша,