Ржаная галета с солеными груздями

elievdokimova — 05.04.2012 Вчерашнюю все обозвали летней, поэтому сегодня - зимняя, благо на Москву снова упал снег и он прекрасно себя в ней чувствует, лежит себе, почти не тает.
И еще сегодня лазала по фоткам - обнаружила, что у меня скопилась довольно приличная кучка неопубликованной еды.
Вы вообще по этим рецептам готовите кто-то? я имею в виду - есть люди, которые подписаны на меня не просто так, а с целью найти что приготовить? вообще кому-то это надо?



Идея взята у Ани snova_anechka, она делала ржаную галету с яблоками и черносливом, вот http://snova-anechka.livejournal.com/120638.html. Я сделала слегка по-другому.



1,5 ст. ржаной муки
1 ст. пшеничной муки
0,5 ст. растительного масла
0,5 ст. кипятка
1 ч.л. разрыхлителя
соль

2 крупные луковицы
700 г соленых груздей
черный молотый перец
растительное масло

Муку и разрыхлитель просеять в большую миску, добавить соль. Растительное масло смешать с кипящей водой, вылить в миску с мукой, замесить тесто.
Лук очистить, порезать кубиками. Грибы промыть под холодной водой, дать стечь, порубить.
В сковороде разогреть растительное масло, добавить лук и жарить до золотистого цвета. Добавить порубленные грибы, убавить нагрев и тушить грибы с луком около получаса. Поперчить.
Тесто раскатать в большую лепешку толщиной около полусантиметра. В центр выложить тушеные грибы, загнуть края.
Печь в разогретой до 190 градусов духовке 30 минут.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив