рейтинг блогов

Ризотто с креветками в огурце

топ 100 блогов kladez_zolota31.07.2019 Обычное блюдо может кардинально изменить в зависимости от подачи.
К примеру, яичница в хлебе даже вкус меняет.
Что уж говорить, ризотто с креветками подается в формочках из огурца.
Это не просто оригинально, но еще и очень-очень вкусное сочетание.

Но по рецепту предлагается сделать делать сочетание креветок, сливочного сыра, майонеза, зелени и перца. Возможно меня смутил майонез, поэтому решила все сделать несколько иначе.

Ризотто с креветками в огурце


Ингредиенты:

свежий огурец - 3 шт.
рис для ризотто - 200 г
креветки - 200 г
сливки 10% - 100 г
соль, перец - по вкусу
укроп и базилик по 2-3 веточки
моцарелла - 100 г
сыр (типа гауды) - 100 г

Ризотто с креветками в огурце


Приготовление:

Рис промыть, залить водой и поставить варить до закипания.

Ризотто с креветками в огурце


Затем вливаем сливки, 300 мл воды, добавляем специи и варим на медленном огне еще минут 8.

Ризотто с креветками в огурце


В это время нужно подготовить остальные ингредиенты: зелень меленько нарубить.

Ризотто с креветками в огурце


Сыр натереть на терке или порезать ножом, как можно мельче.
Теперь все это закладываем в сотейник.

Ризотто с креветками в огурце


Креветки очищаем от панциря и режем на кусочки, но не совсем маленькие. И отправляем к рису, и все варится еще минут 5.

Ризотто с креветками в огурце

Ризотто с креветками в огурце


В это время приступаем к самому ответственному моменту - изготовлению формочек из огурца. Шкурку частично стоит срезать, чтобы получились полочки, а огурец нарезаем на кусочки по 2,5-3 см.

Ризотто с креветками в огурце


Чайной ложкой вынимаем сердцевину, но аккуратно, чтобы оставить донышко. Мякоть огурца нам на данный момент не пригодится, но я ее можно использовать - добавлять к сливочному рису (если конечно останется) или сделать салат.

Ризотто с креветками в огурце

Ризотто с креветками в огурце


Как только рис будет готов, чайной ложкой наполняем огуречные формочки и можно подавать на стол.

Ризотто с креветками в огурце


Приятного аппетита!


Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
вопрос знатокам:какая водка самая вкусная?я в ней вообще ничего не понимаюзаодно ...
Вот такую картину или большой рисунок я случайно обнаружил на стене бесцветно-серого дома на Беговой улице, неподалеку от ипподрома. Что это значит - не знаю, нет ни подписей, ни пояснений, но хочу сказать, что автор этой работы - вполне художник. Есть мастерство, есть, что не менее ...
В этом посте речь пойдет о дорогах в США и их качестве. В штатах есть несколько типов дорог: 1. Обычная дорога - со светофорами, перекрестками, тротуарами и прочими атрибутами. 2. Freeway - это уже шоссе, без светофоров и перекрестков. На фривеях ограничение скорости выше чем на ...
Трое сотрудников МЧС ранены в результате обстрела на месте ДТП. Авария произошла на Боровском шоссе около населенного пункта Рассказовка. Небольшое ДТП образовали три автомобиля. На место происшествия, как полагается, выехали спасатели. Прибыв на место происшествия, сотрудники МЧС выпо ...
oleg_leusenko в Гусарство - не русское изобретение, большинство гусаров РИ были украинцами ...