рейтинг блогов

Ризотто с креветками в огурце

топ 100 блогов kladez_zolota31.07.2019 Обычное блюдо может кардинально изменить в зависимости от подачи.
К примеру, яичница в хлебе даже вкус меняет.
Что уж говорить, ризотто с креветками подается в формочках из огурца.
Это не просто оригинально, но еще и очень-очень вкусное сочетание.

Но по рецепту предлагается сделать делать сочетание креветок, сливочного сыра, майонеза, зелени и перца. Возможно меня смутил майонез, поэтому решила все сделать несколько иначе.

Ризотто с креветками в огурце


Ингредиенты:

свежий огурец - 3 шт.
рис для ризотто - 200 г
креветки - 200 г
сливки 10% - 100 г
соль, перец - по вкусу
укроп и базилик по 2-3 веточки
моцарелла - 100 г
сыр (типа гауды) - 100 г

Ризотто с креветками в огурце


Приготовление:

Рис промыть, залить водой и поставить варить до закипания.

Ризотто с креветками в огурце


Затем вливаем сливки, 300 мл воды, добавляем специи и варим на медленном огне еще минут 8.

Ризотто с креветками в огурце


В это время нужно подготовить остальные ингредиенты: зелень меленько нарубить.

Ризотто с креветками в огурце


Сыр натереть на терке или порезать ножом, как можно мельче.
Теперь все это закладываем в сотейник.

Ризотто с креветками в огурце


Креветки очищаем от панциря и режем на кусочки, но не совсем маленькие. И отправляем к рису, и все варится еще минут 5.

Ризотто с креветками в огурце

Ризотто с креветками в огурце


В это время приступаем к самому ответственному моменту - изготовлению формочек из огурца. Шкурку частично стоит срезать, чтобы получились полочки, а огурец нарезаем на кусочки по 2,5-3 см.

Ризотто с креветками в огурце


Чайной ложкой вынимаем сердцевину, но аккуратно, чтобы оставить донышко. Мякоть огурца нам на данный момент не пригодится, но я ее можно использовать - добавлять к сливочному рису (если конечно останется) или сделать салат.

Ризотто с креветками в огурце

Ризотто с креветками в огурце


Как только рис будет готов, чайной ложкой наполняем огуречные формочки и можно подавать на стол.

Ризотто с креветками в огурце


Приятного аппетита!


Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
Проект Baza со ссылкой на судмедэкспертов сообщил, что все трое мужчин, тела которых были найдены в сгоревшей в Магнитогорске 2 января маршрутке, погибли от огнестрельных ранений. «Согласно заключению экспертов, все ранения были получены прижизненно. Когда машина загорелась, ...
Не устану повторять, что все коллекторы разные. И не надо всех под одну гребенку. Конечно, идиотов хватает. Но сказки о том, какие они страшные - в большинстве своем, просто сказки. Обычно походят к должнику полгодика, постращают. И отстают. Но идиоты хватает ствол - и сразу начинают стрел ...
Случилось сие события в 1974 году. Обокрали кабинет НВП в нашей школе. Забрались ночью, выломали решётки и спёрли пяток мелкашек, патроны и прочую учебную хрень. Утром, понятно, толпа милиции с собаками. К оружию во времена СССР относились очень серьёзно. Нашли похитителей буквально ...
Председатель комитета Госдумы по обороне Владимир Комоедов "не исключил" появления добровольцев из России в составе сирийских вооруженных сил: "...Комсомольцы-добровольцы, как поется в известной песне, - их не остановить. И наверняка в рядах сирийской армии появится формирование из росси ...
"... И наше российское правительство, все-таки, на некоторые вещи реагирует. А именно глава МИД Сергей Лавров заступился за очередного российского гражданина, обиженного проклятыми пиндосами. Это известный торговец оружием Виктор Бут, который ...