Ритуал кофепития в Эфиопии
sergeydolya — 03.03.2018Эфиопия, которая раньше называлась Абиссинией, является родиной кофе. Именно тут люди впервые начали использовать кофейные зерна. Сейчас в Эфиопии выращивают треть всей мировой арабики.
Кофе здесь - это культ и ритуал. В каждом кафе есть "кофейщица" - красивая и яркая девушка, которая проводит ритуал кофепития. А тут это действительно целый ритуал.
Вначале зерна при вас обжаривают на сковородке, потом девушка с этой дымящейся сковородкой ходит по всему залу кафе и "дистрибутирует запах кофе", после чего заваривает его в термос.
Кофе пьют из маленьких чашечек. Пару раз нам делали кофе с кардомоном - очень вкусно. Кофе тут не горчит и не кислит. Очень достойный напиток.
После того, как кофе разольют в чашки, его разносят между госятми на подносике.
Этот ритуал больше напоминает театральную постановку в конце которй все разливают качественный кофе.
P.S. Напоминаю, что ищу попутчиков в ЮАР и Намибию. Горящий тур на начало апреля. Подробности тут: http://team-trip.ru/africa_spring
#Эфиопия #Ethiopia #dallol #artaale #артаале #эратле #ЭфиопияТимТрип #teamtripru
Stay Tuned!
Подписывайтесь на свежие посты в Яндекс.Дзен
Подписывайтесь на мой канал в Youtube
Подписывайтесь на обновления в ЖЖ
ССЫЛКИ НА МОИ СОЦСЕТИ
|
</> |