Рыбный суп со сливками.

топ 100 блогов 2d07.06.2017 Он же норвежская, финская, карельская уха. Вариаций как обычно миллион. Для меня уха - это когда на костре из свеже выловленной рыбы, а всё остальное - суп рыбный. И вообще я кажется уже понял, что единственный в мире каноничный по формуле рецепт - это только водка. А всё остальное бездоказательно. Ну не суть. Супец был у меня таков:

01. То, что нам надо. Рыбёха была взята - радужная янтарная форель.
Рыбный суп со сливками. DSCF1886

02. Почистили и положили этого Чужого-альбиноса на 30 минут в водичку, пусть помоется.
Рыбный суп со сливками. DSCF1887

03. В кастрюлю загрузили: лук, морковку, лук-порей, сельдерей, лаврушку и черный перец.
Рыбный суп со сливками. DSCF1888

04. Туда же добавили голову и хвост Чужого.
Рыбный суп со сливками. DSCF1889

05. Остальную часть форели разделали на кусочки филе. Само собой со шкурой. Там же рыбный жирок, нельзя выкидывать.
Рыбный суп со сливками. DSCF1890

06. Любой суп лучше всего с кокаином. Но у нас только сливки и столовая ложка муки. Мука для вязкости.
Рыбный суп со сливками. DSCF1891

07. Часик поварили бульон, слили. Выкинули всё кроме лаврушки и черного перца.
Рыбный суп со сливками. DSCF1892

08. Закинули и варим молодой картофель. Кстати, молодой картофель не чистим.
Рыбный суп со сливками. DSCF1894

09. На сливочном масле обжариваем лук-порей с чесноком.
Рыбный суп со сливками. DSCF1897

10. Добавляем мелко рубленный болгарский перец.
Рыбный суп со сливками. DSCF1899

11. Когда перец станет мягким, добавляем помидоры. На этом этапе солим и перчим по вкусу.
Рыбный суп со сливками. DSCF1901

12. И паловничка 2-3 нашего рыбного бульона сюда же. Накрываем крышкой и томим минут 10 на маленьком огне.
Рыбный суп со сливками. DSCF1903

13. А потом вливаем нашу заправку в бульон и туда же отправляем ломтики форели.
Рыбный суп со сливками. DSCF1905

14. Минут через пять вливаем сливки. И варим ещё минут 10.
Рыбный суп со сливками. DSCF1906

15. За пять минут до снятия с огня засыпаем свежую зелень.
Рыбный суп со сливками. DSCF1907

16. Оставляем минут на 30 суп остыть и вкушаем.
Рыбный суп со сливками. DSCF1908

Следующим постом будут важные вопросы и просьбы в советах по готовке.

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Сюда входят фильмы, снятые исключительно французскими кинематографистами, без участия других стран. 1+1 (Intouchables, 2011) . Режиссеры Оливье Накаш, Эрик Толедано. Пострадав в результате несчастного случая, богатый аристократ Филипп нанимает в помощники человека, который ...
Статистические исследования показали: люди помнят до 85–90 процентов всех подробностей, при которых произошел их первый поцелуй. При этом в памяти остается в 2–3 раза меньше подробностей смерти и похорон родителей, потери девственности или рождения первого ребенка. 1. Существуют три ...
Свежеет, наверное, будет гроза - и странную сказку пора рассказать. Снаружи темнеет, сдвигайтесь теснее, покажется страшно - закройте глаза. Начнем, как всегда, как веков испокон: за темной горою, за красной рекой, за слышащим гротом, летучим ...
В проэструсе сука с кобелями заигрывает: виляет хвостом, припадает грудью к земле, закладывает уши. При попытках вязки она отпрыгивает, садится и рычит, отпугивая кобеля, а затем может вновь начать с ним заигрывать. А женщин обвиняют в таком же поведении: флиртует, завлекает и не ...
Стелла Томлинсон пережила самое страшное — её 14-летняя дочь Мэйзи была убита в родном доме. Спустя три года Стелла работает водителем убера, отдалилась от мужа и близких и оказалась в бесконечном цикле горя и чувства вины. Когда с ней связываются специалисты восстановительного правосудия ...