Щи крапивные.

2d — 30.05.2017

Да, да от крапивных щей тут одно название. И щавель я не нашел нигде в округе. Но тем не менее супец вышел замечательный.

01. Бедро индейки помещаем в кастрюлю, перец круглый, лавровый лист и соль сверху. Кастрюля у меня маленькая, пришлось пилить ногу.


02. И ставим на час вариться.


03. На подсолнечном масле обжариваем чеснок, чтобы дал сок. Сами зубчики в супе не нужны, поэтому выкидываем их.


04. Обжариваем лук, а после кладём мелко порезанный болгарский перец.


05. Как только перец размягчился, добавляем помидоры.


06. К тому моменту индейку мы вытащили, сняли мясо с неё и положили в бульон. Ну и картошку в нём же само-собой сварили. И добавили нашу зажарку туда.


07. И вот минут за десять до снятия с огня, добавляем крапиву.


08. Взбили пару яиц. Кстати, видите какой насыщенный цвет желтка? Сравните с магазинными, как бы.


09. И помешивая суп, медленно влили в кастрюлю.


10. Добавляем свежей зелени и вкушаем.


По тэгу #яжповарёнок ещё больше всякой вкусноты.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив