Преимущества использования дизельных электростанций 400 кВт в Оренбурге: Опыт эксплуатации 
Недавнее дорожное 
Россия дореволюционная 
Ешь все и худей — как работает модная система питания 16/8, похудение по графику 
23 июля Луна в созвездии ︎ Водолей 
Открытие нового Пространства красоты и эстетики "MimiClinic" 
Купили air fryer 
постсоветские следы на правом берегу Сены 
Православие или смерть
16.09.2018 —
Собрать и сжечь
Рыбный паштет
tasha_jardinier — 17.09.2018
Список необходимых покупок не всегда защищает от лишних покупок. Вот и я в субботу не смогла пройти мимо прилавка с шикарной горбушей. В ней все было хорошо: крупный вес, красивая форма и цвет, гуманная цена (188 руб. за кг). И продавец проверенный и очень убедительный. В смысле убедил меня взять еще парочку скумбрий и даже рыбку для Татуси.
Принесла рыбное добро с рынка и задумалась: надо же что-то из нее приготовить. Да не на один день, а чтобы и на пару дней было что положить на тарелку.
К любимым рецептам у меня относится рыбный паштет.
Он может храниться 2-3 дня, его можно без боязни давать ребенку и немощному старику.
Поэтому рыба была разделана, тщательно промыта, замаринована на 40 минут в специи и соль, а затем отправлена в духовку. Для натирания рыбы беру смесь соли, прованских трав, свежего розмарина, молотого имбиря, молотого черного перца и лимонной цедры.
Запекаю рыбу 30 минут при температуре 180◦С. Важно ставить противень с рыбой в уже горячую духовку.
Рецепт паштета простой:
300 г филе рыбы запеченной (горбуша+скумбрия)
100 г творога
40 г размягченного сливочного масла
1 ст. ложка оливкового масла
3 мелких зубчика чеснока
1 луковица сладкого лука
3-4 веточки петрушки
10-12 листочков эстрагона
10-12 каперсов (можно заменить на оливки).
Освободив печеную рыбу от кожи и косточке, отвешиваю филе по 150 г горбуши и скумбрии.
В чашу блендера кладу рубленый крупно чеснок и лук, добавляю творог, сливочное и оливковое масла, листочки эстрагона и петрушки, каперсы и измельчаю в однородную массу. Только после этого добавляю кусочки рыбы. Если ее добавить сразу, то блендер будет ворчать и сопротивляться, увязая в суховатой мякоти горбуши.
Собственно и всё. Паштет готов.
Выкладываю его в стеклянный контейнер с герметичной крышкой. Теперь вкусный и полезный завтрак или перекус всегда под рукой.
Очень советую использовать творог жирный, слоистый, с маленькой кислинкой.
Конечно, на паштет ушла лишь малая часть запеченной рыбы. Остальную подавала на ужин с рисом и овощами, использовала в теплом салате с перловкой и баклажанами и даже применила в начинке вьетнамских блинчиков нэм.
Напоминаю: только из скумбрии можно приготовить такой паштет.
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
16.09.2018 —
Дождь пошел!!!
14.09.2018 —
Баклажаны: несекретные секреты
13.09.2018 —
Жуткая экономия
12.09.2018 —
Котики оставили без двери
11.09.2018 —
Ну и гадость эта ваша каша!
09.09.2018 —
Кронпринц с огородной грядки
07.09.2018 —
Пятничное
07.09.2018 —
Редиска с осенней грядки
06.09.2018 —
Осень – время кормить свой сад
Архив записей в блогах:
01 января 21:00 (мск ) LIVE Американский футбол. Сезон Боулов NCAA. Fiesta Bowl. №8 NOTRE DAME FIGHTING IRISH – №7 OHIO STATE BUCKEYES. Трансляция из Глендейла , Аризона . Повтор 3.01 в 16:00, 4.01 в 16:00. Коммен ...
На днях я побывала в уникальном симуляционном центре, который находится в Боткинской больнице. Он оснащен комплексом симуляторов высшего уровня реалистичности, современными манекенами-имитаторами, электронными фантомами и интерактивным медицинским оборудованием. Считается самым высокотехно ...
Хотите потерявшего берега неоколониализма? Их есть у меня! Администрация Бидона намерена вмешиваться в работу МЕКСИКАНСКИХ ГОСУДАРСТВЕННЫХ энергетических компаний. Ибо это "нарушает свободу конкуренции". Слышь, урод! Мексиканцы в СВОЕЙ стране рулят СВОИМИ компаниями! Это примерно ...
- Что такое Нигер? - Причастна ли Россия к перевороту? - Может ли Франция привести Нигер к повиновению? - Чего хотят англо-саксы и почему они так себя ведут? - Будет ли тотальная мобилизация на Украине? - Моральных дух украинцев. - Свежие данные о потерях. - Сколько теряет ...
Я больше никогда-никогда-никогда в своей жизни не буду есть семечки!!! Сидишь, никого не трогаешь, читаешь книжку с монитора и лузгаешь семки, аккуратно стряхивая горку шелухи на стол перед собой. Увлеченность и поглощенность полная, ...
