Red Hot Chili Паста

ulia_maktyb — 27.08.2011 — Кулинария Доброго времени суток,друзья.Как ваши выходные?Лично для меня - нет разницы,суббота сегодня или среда,скажем.У меня каждый день - выходной)(Издержки профессии домохозяйки)Чем занимаю своё время обычно? Конечно - прогулки на свежем воздухе с детьми.А бывает и так,что моих малышей забирает дедушка или бабушка,тогда появляется свободное время и я занимаюсь своим любимым делом.. ага,догадались)))Воплощаю в кулинарную жизнь, давно накопившиеся, рецепты (каждый из которых стойко ждёт своего часа).

Вот например сегодняшнее блюдо Red Hot Chili Паста

Идеальный вариант для обеда.Идейку подглядела в одном из номеров журнала "Просто Вкусно".
Привлекло превосходное сочетание спагетти с густым насыщенным острым соусом,который включает в себя комбинацию овощей и мяса.

Рецепт (на 4 порции)
400г - спагетти
1шт - репчатый лук
2-3 дольки - чеснок
2шт - маленький перец чили
500г -спелые помидоры
400г - куриное филе
2-3ст л - оливковое масло
1ст л - томатная паста
1шт - цукини (примерно 300г)
Специи:
соль- сахар -чёрный молотый перец - по-вкусу

Рецептура:

Лук и чеснок нарезать кубиками.Стручки чили нарезать полосками (семена удалить).Томаты вымыть и нарезать кубиками.

Мясо нарезать кубиками и обжарить в масле со всех сторон (3-4 минуты на среднем огне).Посолите и поперчите.

Добавьте к мясу лук+чеснок и чили,слегка обжарьте всё вместе.Подмешайте томатную пасту и спассеруйте.

Добавьте к мясу томаты и 100мл воды.Томите примерно 10 минут.Отварите тем временем,в подсоленной воде,спагетти,согласно инструкции на упаковке.

Цукини почистите, вымойте и с помощью широкого ножа(для чистки овощей) или длинного кухонного ножа нарежьте тонкими длинными полосками.

Добавьте цукини к томатам и потомите 3-4 минуты.Приправьте солью-перцем и сахаром.
Спагетти откиньте на дуршлаг,дайте стечь воде и смешайте с соусом.

Готовьте с любовью и лёгкостью.

Приятного Аппетита!!!

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Архив