5 мифов о приеме цветного лома, которые давно устарели 
Дружба после 50ти, продолжение 
Талибы на страже морали 
Л.В.Борисова. "Бунт НЭПа против пролетарской диктатуры" 
Советский Союз № 4 \ 1953 
Обращение Ленина и Сталина ко всем трудящимся мусульманам России и Востока. 
Где много диких обезьян... 
Паттайя вводит штраф в размере 5000 батов за курение на пляжах и пешеходных 
Пришельцы, почти не отличимые от людей. Каждый человек хотя бы раз слышал о такой штуке, как неодимовый магнит. При этом далеко не каждый до конца понимает, что это такое и для чего оно нужно. А также, в чем подлинная ценность этих магнитиков. Самое время разобраться в вопросе поподробнее, узнав историю открытия, ...
Разгрузим желудок!?
black_rifat — 25.12.2010
Попались мне тут перепелочки, долго думал что же с ними делать, то
ли плов, то ли что нибудь жидкое...Желание продолжить эксперименты над пловом сильно перебарывало, но организм требовал жидкого и в конце концов переборол разум...
И вот найдя в "кладовая узбекской кухни" рецепт "Бедана шурпы" приступил к готовке этого исцеляющего бульона...
Мне понадобилось:
4 перепелки
100 гр мякоти (подойдет как баранина, так и говядина)
2-3 головки лука
2 моркови
4 средние картофелины
зелень
Соль, специи - по вкусу
решил добавить 1 шолгом (репу)
По рецептуре перепелки не фаршируются, но мне показалось, что так будет интереснее и сытнее, поэтому нарубил мясо до состояния фарша, добавил туда нарубленный лук, и смесь молотых черного перца, зиры, кориандра и соль.
Фарш тщательно перемешал и набил им полость освежеванных и выпотрошенных тушек перепелок. Перепелки посыпал солью и перцем и отложил. Я делал это вечером и просто убрал на морозный балкон. А так, часа 2-3 думаю будет достаточно.
Когда пришло время готовки, налил в казан литра 3 настоенной воды, включил огонь и перед закипанием опустил перепелок.
Если будет обильное пеновыделение, то пену можно снять. Минут через 15 медленного кипения опустил в казан нарезанный лук.
Еще минут через 10 морковь порезанную наискосок пополам и репу, поделенную на 4.
15 минут и отправляем крупно порезанную картошку.
Все это варится на медленном огне до готовности картошки и смягчения мяса дичи. Минут за 5 до окончания варки при необходимости выправить на соль.
Готовое блюдо подаем в касе, а перепелок отдельно по 1-2 штуки на порцию в зависимости от аппетита ))).
Бульон получился очень нежным и ароматным... И прекрасно пошел с сушеными лепешками.
Приятного аппетита, питайтесь вкусно и полезно!
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Я не знаю как так получилось, но я постоянно звоню в управляющую компанию. Остальные, видимо, всем довольны. Я же заставляю вызывать уборщицу, если что, и даже дворников, потому что мы за эти услуги платим. До недавнего времени уборщицей у нас была местная живенькая и скандальная ...
Давайте не будем смешивать прямую ложь с сугубым субъективизмом.
Возьмем как пример такое явление как раскулачивание.
Что это такое было ОБЪЕКТИВНО известно довольно таки неплохо. Еще живы и в здравом уме люди которые слышали об этом из первых уст.
А вот субъективных взглядов ...
Taken on July 5, 2021 Nikon D60 18.0-55.0 mm f/3.5-5.6 ƒ/5.3 45.0 mm 1/100 1600 Centrs, Rīga, Latvia Riga. signs of summer. Рига. приметы лета ...
