Радости и гадости местной турецкой еды

Казалось бы – Турция наш довольно близкий сосед, а кухня отличается кардинально. Я люблю пробовать всё новое и необычное, и в этом посте собрал всё, что мне показалось интересным за время моей поездки.
Хлебное дерево Иоанна или рожковое дерево
Цератония, дерево из семейства бобовых. Родня гледичии и акации, которые растут у нас на юге. Плоды сладкие, используются как диетический заменитель какао, а так же при изготовлении сиропов. Называется хлебным, потому что разломанный плод пахнет дрожжами.

Кебабы
Так как слово "кебаб" обозначает жареное мясо, разновидностей кебаба в Турции миллион. Это своего рода местный фастфуд. Мы ели неоднократно и каждый раз вкусно. "Подножный корм" любого непафосного туриста
|
</> |