Рефинансирование ипотеки: какие документы нужны для оформления? 
"Бестиарий", или "Я - водяной, я - водяной! 
Загадки параллелей. Часть III 
Зеленский: И чтоб я был владыкою всемирным, и был Трамп у меня на побегушках 
Утреннее 
О русском оружии. В России сообщили об успешном применении нового комплекса РЭБ Хороший суп - дело отличное, причем можно и каждый день - и можно разные Приют для ламантинов: https://nosikot.ru/prijut-dlja-lamantinov/ АПЛ Индии важнее авианосцев: https://nosikot.ru/dlja-indii-novye-apl-vazhnee-avianosca/ Годовщина спасения космонавтов аварийной системой: ...
Просфора
rzhanik — 09.09.2010
— Кулинария
Просфора.Всеми любимая и долгожданная. Очень дружна с нашим Старообрядческим, очень милосердна к невеждам и очень мудра. Потрясающая, статная, уважаемая Просфора часто оказывалась в домах, куда меня приносили хозяева, чему я был несказанно рад. Она любит рассказывать былины и историю своей жизни, а я обожаю слушать ее распевный чудесный голос.
Ее история пошла с далеких-далеких времен. Я даже представить не могу насколько Просфора древна. Заповедь о принесении хлеба в жертву дошла с ветхозаветных времен: пусть он приносит в приношение свое квасный хлеб, при мирной жертве благодарной (Лев. 7,13).
Очень красивая история: в юности Просфорой назвали приношение христиан, часть которой служила для Литургии, а остатки - для агапы, обычая, по которому все члены местной общины собирались вместе на общую трапезу. Агапа воспроизводила Тайную Вечерю, по-гречески означала «любовь». За трапезой кормились бедные. Каждый приходящий приносил с собой хлеб, вино, масло - словом, все, что нужно для стола. Это приношение (по-гречески и означало Просфора), или пожертвование, имена принесших вносили в особый список, который с молитвой провозглашали во время освящения даров.
Недолго просуществовала «вечеря любви» - всего до V века. Но Просфора за это время, да и после полюбилась людям, по сей день ее выпекают и это уже стало настоящим церковным искусством.
Просфора – это такой идеал, эталон красоты, качества, строгости. Очень много требований, чтобы испечь ее. Нас Ржаных на Калужском Хлебокомбинате выпекают с любовью, подходя к этому процессу творчески. Хотя выпечка Просфор – тоже процесс творческий. Но тут важно прежде всего исполнять канон… Просфора должна быть гладкой, без пузырей, без единой трещинки, с четким рисунком. Насчитал около 150 моментов, которые нельзя упустить. Вы представляете, как это сложно!!!!!!
Например, важно угадать, за какое время до максимума подхода теста поместить ее в печь. Тогда в печи она еще немного раздуется и закрепится, станет упругой. Если опоздать, Просфора сморщится. Необходимо все время удерживаться на грани. Поверхность просфоры должна быть гладкой, как кожа младенца.
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Продолжаем понемного выкладывать архив. Первый, октябрьский ещё, обзор нашего книжного мыша Марианны!
Андрей Виноградов «Легенды Царьграда»
Есть в Гиперионе и Нигде Кроме, стоит 700 р.
...
Третий день выдался дождливым, так что мы не очень много что смогли посмотреть. У нас было запланировано ехать вдоль побережья, и там было особенно негде спрятаться от дождя: ни музеев, ничего подходящего. Но что-то мы всё-таки увидели. Утро началось в холодном домике в кемпинге без ...
У меня изо рта течет синяя хуита. Я заебался ею блевать.Что это может быть? Вопрос к знатокам и ни разу не ...
