Прокрастинация и печенье
tataole — 29.12.2021Прокрастинация может принимать разные, иногда и пугающие формы. Встала рано, в четыре пополуночи, дабы добить, наконец, статью. А в голове - комок чугунной ваты.
Ладно, думаю. Золотое правило: если не можешь работать - отвлекись другим полезным делом. Сделаю-ка зарядку, приму ща ванну, ну, испеку немножко печенья . Новогоднего. Для создания должного праздничного настроения всем домашним А потом быстро и гениально все напишу.
К семи утра я сама себе напоминала демона, которого вызвал неразумный ученик волшебника, - мрачного, косматого демона, который, не выпуская из зубов сигареты и злобно бормоча всякое не безупречно цензурное, выпекает бесконечность плюс n противней имбирного печенья. Иногда остановиться просто невозможно.
Дом пропах перцем, корицей и гвоздикой, вся кухня в сахарной пудре.
- Ах, ну какая вы молодец, Тата! - говорит проснувшаяся Валя.
- Вы так думаете? - с сомнением спрашиваю я.
- Ну конечно!
Хорошо, поверим. Жаль, что в редакции вряд ли разделят валино мнение, даже если послать им коробку печенья.
Зато оно вкусное. И его много.
Если кому рецепт - то пожалуйста.
На стакан муки - сто граммов сахарной пудры, сто граммов порезанного кусочками мягкого сливочного масла, одно яйцо, столовая ложка меда, полторы чайной ложки молотого имбиря, чайная ложка какао, по чайной ложке молотой гвоздики, корицы и молотого душистого перца, половина чайной ложки соды . Масло перетираем с пудрой и яйцом, потом высыпаем все остальное, месим, убираем, закрыв, в холодильник, чтоб тесто подзастыло.
Потом на стекловолоконном коврике или пекарской бумаге раскатываем тесто, положив сверху пленку и раскатывая через нее - можно обычный пакет, иначе оно липнет ко всему. Вырезаем формы. В духовке при 180 градусах - 10 минут. Украшаем чем ни попадя - у меня помадка из готового айсинга и всякая присыпка.
Я делала из трех стаканов муки, и печенья получилось ну очень много.