Про утку - специально скептиков для

топ 100 блогов anastgal03.05.2010 Дорогие скептики, вы были неправы, пугая меня всячески и предвещая моей расчленённой утке бездарный конец.
Она получилась обалденно вкусной, мягкой, ароматной и ваще. :))  А теперь уточная фотосессия! :))
Фотографии в альбоме «Рецепты
Утка в яблоках и ананасовом соке

Утка в яблоках и ананасовом соке
Очень волнительный момент - разрезание рукава и первый взгляд на то, что получилось. Получилось красиво! :))

Утка в яблоках и ананасовом соке
При более внимательном и близком рассмотрении. :))

Утка в яблоках и ананасовом соке
Тарелочка для мужа, вид первый.

Утка в яблоках и ананасовом соке
Тарелочка для мужа, вид второй. :))

Рецепт был таков:
Утку выпотрошить, удалить пух и перья, удалить кости, отделить жир, порезать на куски. Смешать соль и перец, залить ананасовым компотом. Полученной смесью залить куски утки - минимум на один час, лучше на два.
В рукав для запекания вложить очищенные от кожуры и серцевины яблочные дольки, кусочки ананаса, куски утки. Рукав с одной стороны плотно закрыть клипсами или нитками, переложить в противень, влить внутрь соус,в котором утка мариновалась, закрыть со второй стороны. Противень поставить в разогретую духовку, жар снизитьдо среднего значения, через час снизить жар почти до минимума и тушить ещё 1,5-2 часа.

Правда я туда ещё нарезала лук-порей и добавила Вегеты... но уверена,что без них можнообойтись запросто. Так же уверена, что можно было добавить укроп и петрушку.А можно и не добавлять. :))?

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Смена сезонов произошла, а мы ещё top-10 не составили! Непорядок.Итак, 5 главных вещей сезона (по моему личному мнению, а то знаю я вас — тут же придёте спорить и указывать), которые стоит покупать прямо сейчас и недорого, потому что потом может ...
Фильмы, позволяющие взглянуть на жизнь с другого ракурса и оставляющие в душе неизгладимый отпечаток. После их просмотра вы наверняка почувствуете тихий восторг и причастность к всеобщему вселенскому замыслу. А самое приятное, - пересматривая эти фильмы снова и снова, можно каждый раз ...
С некоторых пор начало бесить то, что найдя свое место в самолете внезапно обнаруживаешь, что свой худеньки рюкзачек на 4 кг. невозможно положить на полку для ручной клади, потому что там все занято огромными чемоданами на колесах. Вот открываешь полку - все забито. Открываешь соседнюю ...
Я прилетела в Архангельск, где встретилась с сёстрами, которые приехали из Петербурга на поезде, завтра начинается наша турпоездка, а сегодня мы классно прогулялись по набережной. Место основания Архангельска ...
Мы студенческая семья с ребенком, когда мы приехали в Австралию в 2010 году Бореньке было 3 годика. Мы оба без образования, я получаю компьютерного бакалавра , муж работает на неквалифицированной работе. Мы довольно ограниченны в финансах, поэтому ...