Про Новый год

antifreeze — 28.11.2018 Давайте поговорим про еду.

Уже много лет, как меня не волнует классический новогодний стол с Оливье, сельдью под шубой и прочими жареными курицами.
А в этом году захотелось прям.
Буду делать "Оливье" с мясом, "Мимозу" и "Сельдь под шубой".
Еще буду делать креветки-темпура, на это раз по фен-шую в кунжутном масле жарить.
И еще хочу роллы с творожным сыром и семгой, но не в лаваше, а в листьях салата.
Ну и наверное будет сыр, карпаччо и оливки, фаршированные креветками.

Но т.к. нг я встречаю одна, готовить нужно маленькие порции. Я не умею готовить по чуть-чуть.
Не могу пропорции расчитать. И каждый раз получается тазик или полтазика.
Учитывая разнообразие, готовить надо совсем для лилипутов, ну или на три дня растягивать удовольствие потом.

О, вспомнила))
Как-то раз, мне было лет 15-16, мы встречали нг с родителями их друзьями, и, открывая шампанское, пролили его на сельдь под шубой.
И она оказалась изумительной на вкус. И с тех пор каждую такую селедку мы поливали бокалом шампанского))
В этом году так же сделаю.

А "Оливье" я люблю мелко-мелко нарезаным, прям 5*5 мм, прям вот меньше горошины чтобы.

Проблема в том, что это майонезные салатики-то, а майонез я не ем. Жалко его есть - столько калорий. Я на эти калории че-нить другое поем лучше))

Чем можно майонез заменить в этих салатах? Или не стоит этого делать? Фигня получится наверное с йогуртом?

Ну ладно, расскажите вы, что хотите делать. Или, может, у вас традиции семейные есть?
Может, утащу идей каких-то.
Хочу особенный праздник себе сделать.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив