Pro молоко

Молоко – такая странная субстанция в моей жизни...
Я его никогда не любила. Махнуть стакан молока – это не про меня. Молоко я использовала, чтобы подбелить жидкость для каши, ну, кофе без молока в горло не лезет. Мама объясняла это тем, что до года я росла исключительно на грудном молоке и наелась его на всю жизнь. А я еще помню, как меня, маленькую, отправили с няней в деревню, и там няня каждый день поила меня парным молоком. Видимо, мне нравилось, но вернулась я из деревни, набрав вес так сильно, что ни в одно платье не влезала. С тех пор возненавидела молоко. Потому что с малых лет меня волновала моя внешность, я без того считала себя некрасивой, а тут еще стала толстой!

Мама относилась к молоку очень трепетно. Она узнала, что в Раменском продают молоко из бочки , фермерское, кто-т о из соседей ей сказал, что оно исключительно жирное, натуральное и вкусное. И с тех пор я каждую неделю ездила в город за разливным молоком. Мама его долго кипятила – стояла на кастрюлей, наблюдая, чтоб не убежало, иногда помешивая большой деревянной ложкой.
После того, как мамы не стало, я прекратила ездить за фермерским молоком, которое надо кипятить, потом отмывать кастрюлю, да и зачем мне так много молока? Но однажды мне вдруг так захотелось творога, такого, как делал мама, домашнего, вкусного свежего… И я возобновила свои поездки к фермерам. Творог делаю по маминому рецепту: на 5 литров молока одна маленькая баночка натурального йогурта. Молоко сначала прокипятить и остудить до теплого. Оно довольно быстро сквашивается. Потом поставить кастрюлю в посуду большего объема и немного поварить в кипящей воде ( минут сорок) Дать остыть и процедить. Получается примерно полтора килограмма творога и много-много сыворотки, которую я использую для блинов и теста, а так же поливаю разбавленной сывороткой огородные растения. Некоторые еще сметану снимают, и даже сливки, но у меня почему-то не получается…

Предыдущие записи блогера :

02.06.2024 — Муму и другая "челядь"

29.05.2024 — Время окрошки

28.05.2024 — Нарасхват

27.05.2024 — Что еще мы не знаем о Вячеславе Шалевиче

23.05.2024 — Деревенское

Архив записей в блогах:

Большая вода на Оби

Вернулся из Сургута и, дорогие мои камрады, понял во время этой поездки, что утро может начинаться не только с кофе. Но обо всём по порядку. Хронологию событий помогут восстановить фотографии с двух зеркалок. Всё началось 14 мая , когда Валера ( russuv ) встретил меня прямо на ...

"Закрытые Инновации" в СССР

Просмотрел сейчас удивительно умный доклад Медведева на форуме « Открытые Инновации». И вспомнил, как с инновациями было в моей практике. Вот один из примеров. В нашей разработке (условно - ВКУ ) мы могли использовать наиболее качественную советскую комплектацию , которую ...

tikandelaki: Как вам новые стадионы Универсиады?

Как вам новые стадионы ...

Новые головы Сталинского горельефа

Когда два года назад за фальш-стеной в одном из корпусов ВДНХ нашли произведение знаменитого скульптора-монументалиста Вучетича, это событие прошло почти незамеченным. Оно и понятно, состояние горельефа "Знаменосцу мира, Советскому народу – слава!" оставляло желать лучшего. Мало того, что ...

Чего делят омские журналисты?

Последний месяц в среде омских журналистов какое-то массовое обострение. 1. Сначала Александру Жирову и Павлу Поминову не понравился говый дизайн БК55, который они посчитали похожим на дизайн Омскпресса http://tor4annen.livejournal.com/418267.html Градус начал ...

Pro молоко

Pro молоко

Оставить комментарий

Популярные посты: