Про еду

blau_kraehe — 05.09.2010 — Кулинария Вот тут товарищ roman_sharp  пишет про фальсификацию продуктов.
Захотелось и мне написать о самом святом - о жратве :))
В Германии есть, как известно, прожиточный минимум, и он зафиксирован в пособии по безработице-2.
Этот минимум рассчитывался,  исходя из основных потребностей человека. На еду в этом минимуме предусмотрено 27 евро на взрослого человека в неделю. На детей, что интересно - меньше (ну да, пузо не такое большое).
На самом деле 27 евро в неделю на человека - это сравнительно много. И это нереалистичная цифра, так как на самом деле из этих денег платят за все остальное - что в основном минимуме предусмотрено слабо. Например, транспорт - безработному положено что-то около 17 евро в месяц на транспорт, абсолютный бред, этого не хватит даже на то, чтобы ездить на постоянные вызовы в джоб-центр. А если есть дети, которым надо ездить в школу, и это не оплачивается? В общем, транспорт, отопление и еще ряд жизненно необходимых статей на самом деле платятся из тех же денег на питание. А  на саму еду тратят гораздо меньше, особенно в семье (для ориентировки - семья из 5 человек закупает продуктов на неделю на 80-100 евро).
Но будем исходить из этой цифры, 27 евро в неделю.
Не надо упоминать, что так питаются не только безработные, но и малозарабатывающие, должники, в общем, более трети (а может быть, и больше) от населения. Детей - еще больше, потому что бедными бывают чаще семьи с детьми.

Недавно я провела эксперимент. Неделю мне довелось пожить одной. без детей. Даже не неделю, а 5 дней.
На эти дни я закупила для себя только здоровых, полноценных продуктов.
(в отношении питания  я в какой-то мере эксперт - и образование медицинское, и ребенок-сложный аллергик, и многолетняя борьба с лишним весом с использованием всех научных достижений... Так что понимаю, что такое здоровое питание).

Там не было никаких деликатесов. Ничего дорогого. Никаких там авокадо, креветок, прочих даров моря, супердиетических вырезок. Ну и ничего вредного, вроде конфет-тортов.
Просто обычные продукты, но хорошие. Зерновой хлеб и булочки. Мясо, не состоящее наполовину из жира. Цельный рис. Обычные фрукты. Обогащенное растительное масло. Рыба. Причем немного продуктов, так как я собиралась питаться грамотно.
Так вот, это все обошлось мне в 40 евро! На одного человека, на 5 дней.
Столько стоит реально еда, которая не вредит нашему здоровью. И то относительно, очень относительно! 
В свое время, при лучшем материальном положении, я пыталась кормить семью продуктами экологически чистого производства - реформ-хауса или с рынков от био-фермеров. В общем, наш бюджет этого не потянул...

А что можно сказать, например, об обычном мясе, которое мы едим?
Например, когда мы только взяли щенка, я загорелась кормить собаку (она же у нас планировалась сначала для разведения, причем грамотного) по натуральной системе. Там нужно покупать мясо - самое дешевое, конечно, обрезки, кости. Это было намного дороже сухого корма, но тогда мы это еще могли себе позволить.
Правда, к году у собаки начались проблемы со здоровьем. Я посоветовалась с опытной заводчицей, и она вытаращила глаза: 
- Как, вы кормите собаку мясом? Из магазина?! Вы с ума сошли.
Оказывается, в среде заводчиков это считается дикостью, и вот почему. Собака, которая ест обычное мясо - как правило, не может использоваться в разведении. У нее бывают выкидыши и самые разнообразные нарушения. Это объясняется просто - мясо (курица, говядина) напичкано антибиотиками и гормонами, которыми кормят сельскохозяйственных животных. Нежный организм собачки этого не выдерживает...
С тех пор я уже лет 7 кормлю собаку сухим кормом суперпремиум шведского производства (в Швеции запрещено кормление с/х животных антибиотиками и гормонами), и все вполне довольны.
 Но ведь МЫ САМИ едим точно такое же мясо!!! 
О состоянии нашего здоровья я лучше уж промолчу.

Таким образом, продовольственное изобилие в "цивилизованных странах" создано за счет фальсификации естественных, полезных для здоровья продуктов. Найти полезное - можно. Но по цене это недоступно бОльшей части населения (кому-то доступно, но придется работать только на еду). Все остальное, что мы едим - это набивание живота, притупление чувства голода и медленное умирание - отложение запасов жира, разнообразные болезни... Зато все довольны. Витрины сияют, прилавки ломятся, 100 сортов колбасы создают иллюзию "свободы выбора".
И очень мало кому приходит в голову, что это - вовсе не решение проблемы питания.
Да, и даже это фальшивое изобилие недоступно огромному числу людей на планете, до сих пор люди миллионами умирают от голода. И были бы рады хоть каким питательным вещестам, заключенным в фальсифицированной еде.
Но и она - не решение проблемы питания и здоровья населения.
Впрочем, кому при этом строе нужно ее решать?
Разве что нам самим...

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Архив