Про еду

kondratea — 11.03.2011 Точнее - про организацию съедобного дела в нашей семье - как кулинарные, так и организационные, и психологические вопросы.

Заранее подозреваю, что возникнет карамболь в комментах, вроде как про финансы (например - все это непонятно зачем, и вообще для лузеров, остальные просто не думают о еде и все прекрасно:) . Но тем не менее собралась написать, и даже проделала несколько шагов подготовки - оказалось не так просто оцифровать мои матерьяльчики.

Так вот - сначала я тоже просто так готовила и не думала. И работала. И водила одного ребенка в сад. И заходила в магазин тоже по вдохновению, или муж заходил. А потом система стала сдавать - детей прибавилось, у них появились прихоти, после работы я уставала, но готовила все равно - и если кому-то не нравилось, могла и сковородкой.

А потом дети еще подросли, и стали есть в товарных количествах - но только вот то, что хотят, пожалуйста. И наступил хаос и параллельное существование двух кулинарных миров - допустим, у меня на обед суп и котлеты ,а дети нажрались яблок и сыра и от обеда отказываются.

В конце-концов я поставила дело готовки на такие же рельсы, как любой процесс - и нам стало лучше.

Сначала я переписала (с консультациями с чадами и домочадцами) все, что мы в среднем едим. Не все из нас буквально едят все из списка - но большинство, с огромным пересечением. Вот такой получился список (забила в эксель я его только сегодня - вообще-то все исходники в моей "домашней тетради", куда я пишу все подряд): 
кликабельно


и менее существенные блюда:


После этого я собралась с духом и стала составлять меню на неделю. Сперва это было упражнение "волк, коза и капуста" - я зачитывала возможные блюда трагическим голосом, а дети радостно отказывались. Тогда я волевым решением выбирала блюда и говорила, что на эту неделю вы свое право выбора проср и будете есть, что дают.

Через 2-3 недели такой системы дети оживились, уловили тренд и начали участвовать. В боевом режиме теперь я в воскресенье неформально опрашиваю всех за ужином - что вы хотите съесть на неделе? Муж и старшие дети каждый называют по одному блюду, я заполняю пустые места по своему усмотрению. Усмотрение определяется сезоном, традицией и тем, что куплю в магазине (намечаю - один рыбный пункт, один куриный, например).

Завтраки мы уже давно наладились делать по стандартной схеме: 
- 3 раза в неделю каша
- 1 раз сладкие cereals (мы с мужем их не едим - бутерброды и творог) 
- 1 раз блины-оладьи-сырники
- 1 раз континентальный завтрак (круассаны и тд)
- 1 раз английский завтрак (яйца-бекон и пр)

В следующем номере  - конкретные меню и рюшечки системы, которые пришлось пририсовать в процессе эксплуатации:) 

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Архив