Про другую жизнь. Огород пряных трав

alexa_bell — 17.01.2022
Наконец-то. Время, отведённое на городскую зимнюю квартиру, достигло середины и вслед за солнцем двинулось в сторону деревенской усадьбы. И отмечая такое событие, я снова в своём журнале делаю краткий перерыв на высокоинтеллектуальные темы, чтобы прикоснуться к земным радостям. Не в переносном, а в самом прямом смысле этих слов. Моя речь сегодня будет о земле, точнее об огороде.

Пчёльник пчёльником, стройка стройкой, но и обязанности по огороду с меня никто не снимал, хотя, честно говоря, там я не только не самый главный, а просто неглавный. Если философы-материалисты XVIII века любили рассуждать о таком предмете, как человек-машина, то в условиях нашего деревенского огорода я выполняю роль человека-инструмента, на долю которого приходится выполнение работ, не требующих высоких интеллектуальных качеств.

А если быть точным, то вообще можно обходиться без малейших умственных усилий. Задача, как правило, заключается в том, что к указанному главным начальником по огороду сроку я обязан вскопать определённого размера участок. Сегодня под редиску. Завтра под морковку. Послезавтра под лук. И так далее в течение срока всех весенне-летних посадок. А чтобы я не бунтовал и не пытался поднять мятеж, главный начальник по огороду разрешает мне хвалить его, то есть начальника за красоту грядок. Потому что делать сами грядки, выравнивая их по вертикали, горизонтали или по сторонам света мне уже не позволяется. Эту ювелирную работу может выполнять только сам главный начальник.

Но так как главный начальник считает себя гуманным и справедливым человеком, то позволяет мне в качестве премии засеять кусочек какой-нибудь грядки пряными растениями по моему усмотрению. Вот, например, на фотографии цветущая руккола. Вы не знаете, что такое руккола? Не переживайте, я тоже только несколько лет назад узнал о существовании таковой. Очень специфичная пряная трава. В справочнике о ней написано так:


«Рукколой (гусеничником, эрукой, рокет-салатом) называют однолетнее травянистое растение, которое является близким родственником семейства капустных. Его слегка мясистые резные листья источают особый, достаточно приятный, аромат. Дикорастущие образцы травы можно встретить на европейских, азиатских, африканских, индийских землях. Также зелень культивируется во многих странах. Особенной популярностью пользуется в итальянской кухне».

Классная штука, но очень пряная, поэтому далеко не всем нравится. Но есть у ней замечательное свойство. Она практически не требует какого-то тщательного или большого ухода. По крайней мере, у нас в огороде растёт хорошо и никаких проблем ни разу с ней не было. Поэтому в ожидании (или в нетерпении) нового сезона я уже побывал в магазине «Дачник» и запасся приличным количеством семян. И не только рукколы. Её хватит и одного пакетика и даже с излишком. Кстати, сорт «Сицилия», прямо-таки итальянский.

А ещё я закупил базилик «Тайская королева», чабер «Ароматный», мяту «Чайная симфония», тимьян «Медок» и салат «Анапчанин», красный какой-то, полукочанный. Но эти все растения в нашем огороде не новинка. Однако есть и другие, каких ещё выращивать не приходилось. Например, пажитник «Гурман» или перилла «Росинка».

Что из себя представляют тот и другая, я пока не знаю. Аннотация к перилле утверждает, что я смогу наслаждаться «нежным освежающим вкусом и мягким ароматом, совмещающем в себе нотки цитрусовых, корицы и кориандра». Будет ли так на самом деле? Не знаю. В отношении пажитника аннотация ограничивается кратким разъяснением, что он «оттеняет вкус более острых приправ и придаёт мясным блюдам необычайный нежный аромат». После такого обещания навряд ли станешь веганом.

А ещё я решил пойти на следующий эксперимент. Купил семена монарды лимонной. Сорт называется «Вкус бергамота». В аннотации сказано, что «стебли, листья и соцветия используются в качестве пряно-вкусовой приправы в домашней кулинарии при консервировании. Отличный ароматизатор чая и напитков». И если это правда, то у меня будет чай «Эрл Грей» собственного изготовления, натуральный, без всяких химических ароматизаторов. К тому же монарда представляет собой «растение красивоцветущее, пригодное для оформления цветников. Хороший медонос, привлекает на участок насекомых-опылителей».

Кстати, вернулся к пажитнику и внимательнее прочитал аннотацию к нему. Если всё верно, что написано, то это не растение, а просто настоящая аптека. Судите сами: «Все части растения, в том числе и семена, оказывают профилактическое действие на сердце и сосуды. Способствует очищению организма от токсинов и шлаков, актуален в борьбе с различными болезнями верхних дыхательных путей, центральной нервной системы, зубных болей, анемии, неврастении, подагры, астении и половых расстройств. Семена пажитника используются в косметологии для красоты волос и кожи лица». И, главное, «нетребователен к условиям выращивания». Даже если только половина написанного правда, то надо сбегать до магазина и закупить ещё две или три пачки семян.

Других вроде бы проблем нет, осталось ещё немного потерпеть в ожидании весны. Хотя нет, чуть самое главное не упустил: надо ещё каким-то образом убедить начальника огорода выделить землю под закупленные семена пряных трав. Получится ли? Например, если хорошо попросить?

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив