Пришло время наваристых горячих супов
bammbuss — 28.12.2020
Наступили серьезные холода, и вместе с холодной погодой наступило время острых, сытных, наваристых супов. Конечно, проще положить на хлеб ломоть белого сала с прожилками розового мяса, или пласт говядины, собственноручно запеченной в духовке, поверх добавить несколько веточек зелени и скушать вприкуску с зубчиком чеснока или кольцом сиреневого лука, если резкий запах не смущает...
Получится и вкусно, и сытно, и быстро. Но это блюдо «на скорую руку», а я слышал от врачей, что питаться всухомятку вредно для желудка, к тому же и диетологи советуют кушать теплые и подогретые блюда, а какая «подогретость» может быть в бутерброде?
Для меня самый смак в холодную зиму скушать тарелку раскаленного и острого супа, и чтобы жидкая часть состояла из бульона с наваром от костей, варимых долго, минимум два часа. И чтобы в супе обязательно присутствовали ненарезанные картошка, помидор и морковь, именно что целиком, так они более сохраняют вкус и придают супу солидный и яркий вид. Неплохо добавить в такой суп и зеленый болгарский перец.
Когда суп приготовиться, то обязательно дать ему настояться минут 20, а после перелить в супницу, чтобы слои варева перемешались. Налить суп в тарелку, картошку размять, приправить зеленью петрушки, зеленого лука, и черным перцем, при желании выпить рюмочку и поесть густой ароматный суп. Что для взрослого мужчины лучше такой еды в холодную зиму?
И непременно при поедании супа вспоминается время студенческое, когда густой суп со свежим мясом был едой редкой и почти что праздничной. И в компании, собравшейся покушать такой редкий для студенческой общаги суп, обязательно находился «интеллектуал», который лихо махнув рюмку водки и закусив ее ложкой супа обязательно цитировал незабвенного Филиппа Филипповича из «Собачьего сердца» Булгакова:-«Заметьте, Иван Арнольдович: холодными закусками и супом закусывают только недорезанные большевиками помещики».
До сих пор помню.
картинка из интернета
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Импортозамещение в действии: какие российские компьютеры уже используются и что ждет отечественный IT-рынок 
15 советских карикатур против Голливуда и комиксов 
Дом-эскимо 
Внеконкурсное. Танцующая баядерка 
Зарубежные сериалы, которые мы смотрели в СССР... 
Наши розочки в апреле 
Интерьер по знаку Зодиака — интересный тренд 
Встречали внука из роддома... 
Парк грибного периода. Предыдущие записи блогера :
25.12.2020 —
Были Люди, были Песни...
24.12.2020 —
Зимнее утро в Москве. Moonlight and Vodka
22.12.2020 —
Ядом в промо Миро мироточит...
18.12.2020 —
Старая живопись, напомнившая о Николь Кидман
13.12.2020 —
Сон что убил ядовитую змею и версии сонников.
04.12.2020 —
Орден Иуды
29.11.2020 —
yablor.ru какой-то...
27.11.2020 —
День жестянщика
24.11.2020 —
"Сибириада", самый эпичный советский фильм
Архив записей в блогах:
В августе 1981 года, в воскресное утро, в квартире молодого, но уже знаменитого советского композитора Александр Журбина раздалась раздражающая, возмутительно громкая трель телефонного звонка. Звонили не откуда-нибудь, а из КГБ. В ходе беседы мужчина с приятным голосом в звании ...
за последний год, кто только не использовал эту песню в качестве дани памяти Майклу. В различных жанрах, в разлиных стилизациях, в том числе грандиозный трибьют на Грэмми 2010, и вот оно добралось до России.. до премии Муз-тв во главе с ЛаТойкой ...
Не очень хотелось писать, но всё же...
вчера написал, сегодня всё стёр. Суть в том, что все эти годы данный материал разжёвывался со всех сторон. И тот «пробник Апокалипсиса», который проходили 12 лет тому назад, нынче будет осуществлён. Тут нет зрителей, каждый будет участвовать на ...
Приходит мне в общей университетской рассылке гневное письмо. Гнев направлен против нашего профсоюза, а точнее против его руководства. Типа, руководство от имени всего профсоюза, т.е. и от меня в том числе, сделало стэйтмент, с которым вообще-то многие не согласятся. Но этих многих, ...
22 числа. Теперь я дипломированный театровед. Тема была предсказуемой - "Английский театр эпохи Реставрации: становление национальной актерской школы". Отваливаюсь отдыхать пару дней, а потом трудиться, трудиться, до пота, до изнеможения. Посты в дзен сами себя не напишут. Всех ...
