Как удивить близких за ужином: проверенные приёмы и неожиданные сочетания блюд 
Роковая железяка 
На голос 
"Больные дети не должны ходить в кафе" 
Сало уронили! Сводка 9 июля 
Автоспорт может быть небезопасен. 
Летучие вагоны 
НА ЧТО НАС ВЗЯЛИ «Чёрные шляпы» (или сыны «беззакония») 
Жан-Мишель подал в суд
10.12.2010 —
Съедобная Ёлочка
Праздничный икорный тортик
Mamin_dnevnik — 10.12.2010
Давно хотела сделать этот чудесный рецепт, который нашла в
журнале "Гастрономъ". И вот, наконец-то, воплотила его в жизнь. Это
оооочень вкусно, просто необыкновенно и очень красиво! Столько
вкусов: пикантность лука с привкусом шампанского, кислинка сыра со
сметаной, соленость икры - восхитительная праздничная закуска. В
оригинале тортик делают в небольшой миске, выстеленной пленкой,
потом его перекладывают на блюдо. Я сделала порционные тортики.
Думаю, что из этого количества продуктов можно смело делать четыре
порции, а не две. Мои порции получились внушительного размера. А
можно сделать такую закуску послойно в красивых креманках или
бокалах - изыскано и необычно. Экспериментируйте! Надеюсь, к
праздникам рецепт пригодится!
Ингредиенты
: 1стакан шампанского, 5 яиц, сваренных вкрутую, 1 большая луковица, 150-200гр. мягкого сыра (я брала "Крем Бонжур" с зеленью), 2ст.л сливочного масла, 150гр. сметаны, 5ст.л майонеза, зелень, соль, перец, 100гр. красной икры.
Лук мелко нарезать и обжарить на сливочном масле до мягкости.
Добавить шампанское.
Тушить на медленном огне, помешивая, до полного выпаривания жидкости. У меня на это ушло ~ 20мин.
Охладить. Яйца мелко порезать, смешать с майонезом.
Отдельно смешать мягкий сыр и сметану. Добавить любую зелень, мелко порезанную. Я не добавляла т.к сыр изначально был с зеленью. Соль, перец по вкусу.
Далее выложить слоями. Как я уже говорила, можно выложить один большой тортик, можно делать порционно. Я сделала из пластиковой бутылки два кольца, выкладывала с их помощью, на порционные тарелки.
Слой яиц.
Слой лука.
Слой сырной массы.
Убрать в холодильник на 3-4ч. У меня они стояли ночь. Перед подачей сверху выложить икру. Украсить по желанию.
Приятного аппетита!!!
Автор - Имбирь
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
10.12.2010 —
Сырно-шпротный салат
10.12.2010 —
Колясочка в технике скрапбукинг
10.12.2010 —
Пальчиковые игры
Архив записей в блогах:
Всем, кто ещё не забыл меня, посылаю Пасхальные ...
Хотелось бы выслушать мнение благородных донов по следующему вопросу. Два слова по предыстории. Будучи счастливым обладателем "Осы", надумал я тут махнуть ее на классический пистолет, снабженный предохранителем. Я постоянно таскал ее в сумке на протяжении последних восьми лет, но после пр ...
Есть такой писатель - Лев Кассиль. Я давно его читала, но очень он мощно меня пробрал. Я ревела в захлеб, громко-громко. До сих пор помню как. И вот сегодня открыла его и понимаю, что очень он правильные вещи писал и говорил. Ну вот почитайте! Я вас ...
И девушка тоже. Фотосессия для NOI.SE Magazine. Фотограф - Дэвид Бенолье (David Benoliel) . Модель - Shen Wilhelmina Models. *** * *** Можно посмотреть ещё фотографии David Benoliel:
Red / Красный
...
5 октября 1992 года постановлением правительства РФ № 759-58 на вооружение был принят танк Т-90. Во исполнение данного постановления в 28.04.1993 министром обороны РФ был издан приказ № 034. Серийное производство было организованно на Уралвагонзаводе в 1992-98 годах. Танк был разработан ...
