Попытка сделать чиабатту


Но само тесто похожее, с "пузырями"

А как пузырилось в процессе приготовления!

И ещё не очень поняла. Белая мука, дрожжей меньше, чем для батона или хлеба в хлебопечке, вода и соль. Но тесто сероватое такое, как в чиабатте покупной. А когда делаю батон или буханку, то тесто прям белое или чуть желтоватое. Неужели это масло так влияет? Без масла сероватое, а с маслом очень белое?
|
</> |