Попытка сделать чиабатту

топ 100 блогов your_food_today18.04.2020 С формой, может, не очень получилось
Попытка сделать чиабатту IMG_8938

Но само тесто похожее, с "пузырями"
Попытка сделать чиабатту IMG_8944

А как пузырилось в процессе приготовления!
Попытка сделать чиабатту IMG_8935

И ещё не очень поняла. Белая мука, дрожжей меньше, чем для батона или хлеба в хлебопечке, вода и соль. Но тесто сероватое такое, как в чиабатте покупной. А когда делаю батон или буханку, то тесто прям белое или чуть желтоватое. Неужели это масло так влияет? Без масла сероватое, а с маслом очень белое?

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Мне всегда нравилась сказка про красные башмачки. Мало того, что она про жестокую правду жизни, так еще и про обувь. И "леденцовые туфельки" - тоже нравились и тоже про то и про это. Вот уже некоторое время я с большим уважением стала относиться к ...
Не очень давно наблюдала подобную картину. Один мужчина остановил машину и из кошачьей корзинки вытряхнул четырнадцать котят. Они были бесподобно красивы, но не породисты. Домашние, не разбегались. Так кучненько и сидели. Студенты разобрали их ...
В середине девяностых под Смоленском в стройотряде "Спарта" помогал по кухне нашей стройотрядовской девушке, которая была в колхозную столовую откомандирована. И услышал интересное:- "Режу в суп всякое разное, кастрюля большая, режу крупно. И тут ...
Фиг их разберет этих девочек. Когда-то я не верила, что девочки странные и не предсказуемые. Загадки для самих себя, не то, что для мужчин. А теперь верю. Отлично верю. И поражаюсь, как трудно приходится мужчинам. Не всем, конечно. А тем, кто пытается. Те, кто не пытается, как-то проходят ...
Вот вам яйцо, в смысле икра кошачей акулы. Движение-жисть, и вот так вот 9 месяцев, как у людей, щас расскажу. Короч, акула эта сама не большая - метр приблизительно, а яйца несёт как курица, штук 20 отложит, и была такова, - мать-кукушка. Эмбрион акулы оплодотворяется внутри тулова, ...