SEO-продвижение сайтов: почему оптимизацию стоит доверить профи
26.04.2010 —
томатная паста - вопрос
Пончики
kitchen_nax — 26.04.2010
Взял 500 грамм семолины (в этом рецепте можно использовать и
обычную манку), 300 граммов фиников без косточек, цедру и сок
одного лимона, цедру одного апельсина, 100 мл оливкового масла для
теста, стакан сахара, треть кофейной ложки пищевой соды и
растительное масло для фритюра . Еще понадобились желательные, но
необязательные продукты: пара столовых ложек ароматизированной воды
из цветков апельсина (orange blossom water, а.к.а eau de fleurs
d’oranger), чайная ложка молотой корицы, грамм 50 лесных орехов
(можно заменить на миндаль) и несколько столовых ложек кунжута.
Семолину тщательно перемешал с оливковым маслом, а затем влил половину стакана горячей воды.
Добавил щепотку соли и соду. Энергично замешал мягкое тесто – вымешивал около 10 минут. Тесто накрыл влажной салфеткой и стал готовить начинку.
Финики очень мелко порубил в блендере (можно использовать мясорубку), добавил к ним цедру апельсина, ароматизированной воды, две столовых ложки масла, дробленые орехи и корицу. Опять тщательно вымесил – должна получится крутая однородная масса. Орехи перед дроблением слегка поджарил и очистил от кожуры.
Тесто из семолины раскатал в пласт толщиной чуть меньше сантиметра, и нарезал полосками шириной около 6-8 сантиметров. Из финиковой массы скатал колбаски и выложил на полоски теста (примерное соотношение размеров видно на фотографии), а затем закатал тесто рулетом. Рулет расплющил до толщины 1,5 сантиметра, разукрасил как смог и нарезал по диагонали.
Полученные пончики обжарил в растительном масле на сильном огне. Будет лучше, если пончики полностью погружены в масло. Если масла мало, как со мной приключилось, то обжаривать примерно 2-3 минуты с каждой стороны, пока насыщенный желто-оранжевый цвет не получится.
Готовые пончики слегка обсушил на бумажных полотенцах, а затем обмакнул в теплый сироп и обсыпал кунжутом. Для сиропа, в небольшой кастрюльке смешал сахар, сок и цедру лимона с 50 мл воды. Нагрел до кипения и помешивал минут 5. Перед тем как начинать обмакивать пончики, нужно обязательно дождаться пока сироп слегка остынет.
Вот и все:) В Тунисе эту сладость зовут макруд.
?
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
26.04.2010 —
про котов
26.04.2010 —
Вечернее принятие.
26.04.2010 —
Пузырьки в тесте
25.04.2010 —
Тюрьтюрюшка
25.04.2010 —
Утренняя кухня
25.04.2010 —
Шашлык из баранины ВКорехова.
24.04.2010 —
Экзотика, угу
24.04.2010 —
Кто это, кто это, кто это
Архив записей в блогах:
С третьей минуты. Эх Алексей, расстроил ты нас . Не так должна себя вести легенда спорта, человек, которому аплодировал весь мир. Мое мнение такое, раз уж начался такой срач в комментариях. Я не за Стопхам. Но переставь Немов машину - просто и сразу - тот же Стопхам его в пример бы п ...
Турки продолжают наступление на севере Сирии. Асад кричит «Караул!» Но бесполезно... «В случае начала военного конфликта между Турцией и Сирией дислоцированные на территории российские военные не будут принимать в нем участие», - заявил зампред комитета Совфеда по ...
Народ ваще с катушек съезжает. Еще и с такими проблемами прутся в ментовку Нецензурная пошлятина под катом ...
Привет, друзья искусства!
Чешский художник Давид Черны известен своими провокационными скульптурами — танк с немецкой каской вместо башни, эмбрион на водосточной трубе, мужчины, писающие на центральной площади чешского городка.
В 2022 году Черны создал Лилит – фигуру женщины из ...
Многие думают, что в физике чрезвычайно много законов, носящих названия не меньшего числа их авторов. На самом деле в физике очень мало законов. А множество фамилий прикреплены к множествам частных случаев этих законов. И в этом мы убедимся, увидев, что ...
