Почему?

Зашла тут на один из рынков, результат - из трех перцев два вялых, грецкие орехи горькие (кстати, кто знает, что с ними делать-то?), гранат весит гораздо меньше заявленного. Не пойму - зачем? Им покупатели не нужны, да? Я туда и не пойду... И это регулярно, особенно на крупных таких, известных рынках.
Ужас какой-то, одним словом.