рейтинг блогов

Почему мусульмане и иудеи отказались от свинины

топ 100 блогов analitic16.06.2018 Почему мусульмане и иудеи отказались от свинины

Бекон и отбивная, колбаса и сосиски – казалось бы, от такого отказаться непросто. В самом деле, история свидетельствует, что и на Ближнем Востоке свинина была популярной вплоть до рубежа I тысячелетия до н.э. Что же заставило местные народы превратить мясо свиней в строгое табу?

Этот феномен занимал умы исследователей многие века, и объяснений ему было предложено немало. Одно из самых популярных указывает на кочевой образ жизни: свиньи – животные не такие уж и неприхотливые «в быту», а при постоянном смене места жительства их трудно перегонять и еще труднее перевозить в повозках.

Другая версия опирается на потребление воды: свиньям ее требуется слишком много, в пересчете на килограмм произведенного мяса – порядка 6 тыс. литров. В засушливых районах это могло стать чрезвычайно важным ограничивающим фактором. Но все же, по мнению американского антрополога Ричарда Реддинга (Richard Redding), все это лишь детали главной причины: свиньи проиграли конкуренцию курицам.

С одной стороны, птиц намного проще содержать и кормить, и куда легче перевозить с одного места жительства на другое. С другой – они потребляют в разы меньше воды, и при этом производят не только мясо, но и такой ценный диетический продукт, как яйца. Наконец, съесть убитую курицу можно за пару часов – это по силам и небольшой семье, тогда как огромная свиная туша требует сложных процедур копчения или соления, чтобы лишнее мясо не испортилось. В условиях жаркого климата этот фактор мог стать едва ли не решающим.

Профессор Реддинг полагает, что все это вместе взятое сделало птицеводство куда более экономически эффективным, нежели более раннее свиноводство, – и лишь затем экономический запрет перерос в культурный и религиозный. Исключением стали лишь некоторые редкие лесистые и влажные районы, где можно было не кочевать и обеспечивать водой и пищей и свиней, и птиц.

via

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Есть люди, которые мечтают путешествовать… Есть люди, которые путешествуют… Есть люди, которые путешествуют много… А есть и такие, кто на этом очень хорошо зарабатывает! С этого момента зарабатывать будете ВЫ, а не на ВАС! Компания Grand Travel Group ...
                    Хоть лето и не выдалось, а в нашей бескрайней донецкой степи танку всё равно душно, жарко и пыльно. Поэтому, как ни крути, а его периодически нужно купать. Увы, купания сии тоже носят виртуальный характер. Которые ...
Почитала это сообщество, потом рассказы знакомых девчонок вспомнились...И вот ...
В не столь далёком 2022 году я рассказывала, что напротив нашего дома идёт реконструкция кинотеатра: https://iriki.livejournal.com/545523.html  Во что ещё можно превратить кинотеатр, если не в ТРЦ? Ну, кажется, превратили, и открытие ожидается уже 1 декабря, то есть послезавтра. С ...
Доброго. Тема как раз пятничная. В ту субботу, снимали на Зенит + Юпитер 9 с ручным ...