По мотивам "мяса по-французски"

your_food_today — 25.12.2024
Кто постарше, могут помнить "мясо по-французски" - это такое праздничное блюдо из свинины и картошки, когда картошка и кусочки отбитой свинины промазывались майонезом и посыпались сыром, а потом запекались в духовке.
Сейчас считается, что майонез - это "холодный" соус. Он подходит для салатов или смазывания холодных блюд, но его не нужно запекать, жарить или варить.
Поэтому старые рецепты горячих блюд с майонезом изменились к нашему времени.
Когда мы с мужем собрались готовить это "мясо по-французски", оказалось, что у нас мало картошки. Купленная картошка оказалась помороженная, и после обрезки её осталось в два раза меньше.
Мы использовали в качестве "подложки" под мясо зелёную фасоль, слегка разбавленную картошкой и посыпанную сыром:



На фасоль положили отбитую вырезку свинины:


Сверху лук:




Ну а потом классический слой картошки, немного моркошки, плюс смазали сметаной:


Готовится в духовке:


И готовое в тарелке:


Как по мне, вполне новогоднее блюдо)

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив