Писто манчего / Pisto manchego.

топ 100 блогов joe_alex12.02.2022
«Писто манчего» - простое овощное блюдо испанской кухни, которое, по легенде, придумали крестьяне из региона Ла-Манча. Подавать писто можно как самостоятельное блюдо, с ломтиками свежего хлеба, так и в качестве гарнира, горячей или холодной закуски. В испанских тапас барах писто подается на ломтике жаренного хлеба с кусочком хамона сверху. Также популярны сочетания с яичницей-глазуньей или жареным картофелем. Очень вкусно!

Писто манчего / Pisto manchego.
Ингредиенты:
Кабачок/цуккини – 250 гр
Баклажаны – 250 гр
Помидоры в с/с – 400 гр
Сладкий перец – 300 гр
Лук репчатый – 200 гр
Чеснок – 4 зубчика
Оливковое масло – 6 ст.л.
Паприка – 1 ч.л.
Соль, перец – по вкусу
Сахар – 2-3 щепотки (по вкусу)
Томатная паста – 1 ст л.

Писто манчего / Pisto manchego.
Приготовление:
Чеснок порезать мелко, овощи крупно.
На среднем огне разогрейте оливковое масло. Выложить лук и чеснок, помешивая, обжаривать 5-7 минут, до мягкости.
Выложить сладкий перец, помешивая, готовить 7-10 минут.
Выложить кабачок или цуккини и баклажаны, помешивая, готовить 10-15 минут.
Выложить помидоры, томат пасту, паприку, сахар, соль и перец по вкусу, помешивая, готовить 15 минут.
За 5 минут до окончания приготовления пожарьте глазунью до желаемой степени готовности желтка. Выложить сверху овощей.

Писто манчего / Pisto manchego.

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Каждый год нам повышают цены на те или иные услуги ЖКХ. В этом году не обошлось без изменений и с нового года абонентская плата за коллективную антенну в Москве повысилась до 204 рублей в месяц. Это уже выше многих тарифов на цифровое телевидение, но многие по привычке платят за антенну. ...
Отправила своих. С утра истерия в чате - первый день, когда школьные автобусы забирают детей, не всем родителям понятно, где и когда. Учитель написала ждать звонка. Типа когда автобус выедет из сада по маршруту, то родителям позвонят. Ага... Автобус один, проезжает три маршрута по ...
Фото Кирилл Мацкевич makiev ( Кирилл, надеюсь ты не против, что я твою фотку вставил? Ну у ж очень точно и показательно!) Сегодня,15го апреля, две тысячи одинадцатого года от рождества Христова, ровно в 2 часа ночи по местному московскому ...
Объявляется сбор механиков выпускников мат-меха УрГУ 1984 года, посвящённый сорокалетию выпуска. Дата встречи — 18 мая 2024. Место встречи будет определено позже (какое-нибудь кафе в центре Екатеринбурга). Не откажем и математикам, которые пожелают присоединиться. Для координации ...
Построили бычкам новый загон: В старой сторожке заколотили окна, вынесли остатки дверей. Тепрь бычки могут укрыться от дождя и ветра. Телятник по периметру подсыпали для тепла, а внутри соорудили кухню: Мужики где-то откопали ...