рейтинг блогов

Пироги и сыр

топ 100 блогов vikussss05.11.2017 У меня сегодня хоть и не кулинария выходного дня, но таки кулинария выходного дня ;) В усечённой версии. На ужин внезапно затеяла осетинские пироги и они внезапно получились так достойно, как ещё ни разу до сего дня не получались.

Во-первых, они наконец-то олучились круглыми. Ну почти, гы.
Во-вторых сегодня я не поленилась поделить и тесто и начинку на весах, а не на глаз, поэтому их соотношение в пирогах получилось идеальным.
В-третьих, помня о прошлых фейлах, я хорошенько засыпала мукой рабочую поверхность, благодаря чему готовые пироги, ожидающие своей очереди в духовку, не прилипли намертво.
Так что я всё получилось просто шикарно ;)

Сложила, как положено, стопочкой, маслом каждый промазала:
Пироги и сыр
В кадре верхним оказался самый некруглый, остальные, что лежат под ним, намного ровнее, чесслово!

По толщине что надо получилось:
Пироги и сыр
И начинки достаточно, а я всё переживала, что 100г на один пирог будет мало. Н

Первый пирог с пылу - с жару мы проглотили почти не жуя. Но урча ;) И сейчас я хищно думаю о втором, но голос здравого смысла меня останавливает.

Ну и чтобы два раза не вставать, зафиксирую последний сырный эксперимент этого сезона. Очередной недо-дорблю:
Пироги и сыр
В этот раз удалось принудить плесень хотя бы немного прорасти внутрь сырного тела. И раньше не прорастала она у меня, и в этот раз не хотела, но я разломала головку на куски, и тогда дело чуток сдвинулось с мёртвой точки. На вкус и запах получился вполне приличный дорблю, но плесени внутри маловато.
Продолжу эксперименты с голубой плесенью в следующем году...

Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
Что за хрень? После утреннего поста семь френдов потерял. Господа, я не имею ничего против либералов, я сам либерал. В хорошем смысле этого слова. Пост был против тупых людей, которые называют свою ненависть к нашей прекрасной стране либерализмом. То что они исповедуют, это не либера ...
Они приехали-приехали!!! Я готова танцевать и давно так не радовалась! как давно я их ждала и хотела! Идеальная шерсть! Сорри за фото с телефона, с фотоаппарата на ноут не грузятся что-то! Рыбки-рыбки мои! Я их хотела больше года! Уже и не ...
Кто-то в аппарате высшей власти  забыл запятую поставить в указе "казнить Лужкова нельзя помиловать "  .... бедные, бедные едросы... у них паника...никак едросы не разберутся, что с Кепкой делать... спорят... народ, надо помочь едросам))))) ...
Идем вперед раз-два, раз-два, то быстро, то плетясь едва; Дороги ширью, ниткой троп идем уверенно. Топ-топ! Пройдя полмира, как-то вдруг мы за спиной услышим звук; Он тих, но все же различим, как колыбельная в ночи, Как дождь, стучащийся в окно, этюд, заученный давно, Прибоя шелест ...
Мне тут задали несколько вопросов о геймерах, на которые я даже ответ дать не смог. :) Вот, например, когда геймеры качают кино, им достаточно рипов на полтора гигабайта или они стараются все-таки искать хайрезы побольше размером? Знают ли про ...