Пироги & пирожки

corrugator_007 — 14.09.2014 Сегодня был хороший день..

Вначале я почувствовал запах, а потом и увидел тесто..





Раньше, когда была жива бабушка, этот запах ассоциировался с хлебом..
Она его мастерски пекла в русской печке..К ним в деревню хлеб привозили всего дважды в неделю, поэтому часто пекла бабуля сама..

Потом я заметил порезанные яблоки..





После этого я сообразил, что сегодня будут вкуснейшие и самые любимые мои пироги :)
Ведь в яблочки Света добавила сахар..





При перемешивании получается вкуснейшая штука, которую я в детстве бессовестным образом тырил у бабушки со стола..Предвосхищая вопросы, оговорюсь сразу, да, был бит за это мокрой тряпкой :) Но чаще удостаивался лишь укоризненного взгляда..





Вторая начинка сегодня была творожная..В домашний творог добавляются два яйца и перемешивается всё..





Я попросил Свету внести корректировку, люблю с изюмом..Сказано - сделано :)





Для меня тоже работа нашлась..Я взбил два яйца и потом орудовал щёточкой..





Света лепила пирожки и укладывала их на противень, а я уже был со щёткой наготове :)
Получилось, я считаю, неплохо!





С яблоками мы делаем пирожки побольше, такова традиция..
Так пекли и наши бабушки, и мамы..Почему - не знаю, так уж повелось в наших казачьих семьях..Значит так будет и у нас..Наверное во многом и потому, что большому куску и рот радуется ;)





Разогрелась духовка и приняла два противня..А я потопал считать минуты..





Прошло десять минут и вуаля, дрожащие руки делают снимок "на выходе" :)





С яблоками чуть - чуть разошлись из-за меня, я всегда прошу побольше начинки :)





Да и чай уже закипал :)





Я хомячил с удовольствием, которое не смог бы скрыть даже при желании :)

А как вам, уважаемые?

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Архив