Пицца по-деревенски

ludmilasit — 14.03.2025

Тесто: молоко-250 мл, сахар-2 ст.л., сух. дрожжи-11 гр, слив. масло-125 гр (растопить), мука-350-400 гр, соль-1/2 ч.л.
Начинка: творог-250 гр, зелень-100 гр, варен. курин.филе-200-250 гр, сыр-100 гр, соль, чер. мол. перец, манка-1 ст.л. 

В чашке смешать 0,5 ст теплой воды (или молока) + 1 ст.л. муки + 1 ст.л сахара + дрожжи. Оставить в теплом месте на 7-10 минут, чтобы опара поднялась шапочкой. В глубокую миску просеять муку, влить теплое молоко, растопленное сливочное масло и опару, добавить сахар и соль. Поставить тесто в теплое место на 1-1,5 часа до увеличения в объёме в 2 раза, обмять и оставить ещё раз для подъёма (ещё около 30-40 минут).
Тесто разделить на 2 части, раскатать каждую в круг толщиной около 1 см и выложить на противень, застеленный пергаментом.

Приготовить начинку.
Зелень мелко порубить, смешать с творогом, добавить соль и черный молотый перец. Куриное филе разобрать на волокна. Сыр натереть на крупной терке.
Круг из теста присыпать манкой (чтобы уберечь тесто от размокания). Распределить по поверхности теста творог с зеленью, затем куриное филе и сверху посыпать тертым сыром.
Выпекать в нагретой до 200 град. С духовке в течение 20-25 минут до румяного цвета.

Оставить комментарий

Популярные посты:

euro_royals

Меган запустила продажу линейки продуктов своего бренда As Ever

booky_moussy

Утро, опрос систем

toyahara

Продолжая нашу Прилепиану. Слово Кузьменкову!

and_ekb

Вот ты какой...

mirielle_elenna

Дождевик тянется к свету...

id77

А бывает так...:-)

olesya11am

Очарование зла: почему "плохие парни" так притягивают, и чем это опасно?

abc_piar

Новость о Российском Космонавте взорвала интернет

• Ранее
• Архив