­
­
рейтинг блогов

Пицца "Маргарита".

топ 100 блогов 02.06.2010 Пицца
Ингредиенты:
Тесто для пиццы:
1 кг муки,
600 мл теплой воды (лучше минеральной, без газа),
25 г пивных дрожжей,
3—4 ст. ложки оливкового масла.

Начинка для пиццы:
900 г помидоров или томатной пасты,
350—400 г сыра моццарелла (можно заменить любым свежим мягким некислым сыром),
оливковое масло,
зелень базилика,
оливки,
грибы,
соль.

Для противня:
1—2 ст. ложки оливкового масла.

Способ приготовления:
Просеянную муку насыпать горкой на стол, добавить соль, оливковое масло и дрожжи, предварительно разведенные небольшом количестве теплой воды. Замесить тесто, чтобы оно получилось компактным и эластичным. Затем выложить тесто в большую миску, посыпать мукой, накрыть полотенцем и оставить для брожения на 2—3 ч. Когда оно будет готово, вымесить его еще раз, чтобы осело. Поставить тесто еще раз для брожения на 1—1,5 ч.
Разрезать помидоры на очень маленькие кусочки или сделать из них однородную массу. Раскатать тесто тонким слоем и положить на смазанный оливковым маслом противень. Положить на приготовленный слой теста измельченные помидоры (оставив до краев на 2 см), полить немного оливковым маслом, посолить и добавить сверху несколько листочков базилика, оливки.
Поставить все в сильно разогретую духовку (240—260 градусов С, примерно на 15—20 мин). В самом конце (за несколько минут до готовности) вынуть пиццу и положить ровным слоем нарезанную моццареллу или другой сыр, а затем все опять поставить в духовку. Пицца готова, когда сыр расплавится до полужидкого состояния.
Источник:http://vkusno-gotovim.com.ua/?p=32#more-32.

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
3 января 1907 года (21 декабря 1906 года по ст. стилю), накануне Рождества Христова, при выходе из храма двумя выстрелами в упор был убит петербургский градоначальник Владимир Федорович фон дер Лауниц. Его духовник протоиерей Константин Богоявленский записал тогда: « Убили идеально ...
Глава Роспотребнадзора Анна Попова на XVI Всероссийском конгрессе нутрициологов и диетологов заявила, что считает биотерроризм самым острым вызовом для России на сегодня. Она пояснила, что уже давно известны способы доставки в организм человека поражающих агентов с помощью пищевых проду ...
Специальное обращение к Телегину и Дацюку. ...
Вот здесь - http://freedom.livejournal.com/1970152.html World of Tanks в третий раз хочет выиграть Золотой Джойстик (что-то типа Оскара в мире игр) Так что можно проголосовать за них, выполнить условия конкурса (они по ссылке в начале поста) и у вас будет шанс выиграть один из ДЕСЯТИ ше ...
Это была одна из самых странных поездок по соотношению "трата денег/время в пути", но вы вполне сможете понять и нас. Сколько мы читали воспоминаний, сколько смотрели старых расписаний о малой авиации в центральных регионах и эффектных полётах на АН-2 по деревням, что когда вдруг в 2013 ...