Пельмешки от Игорешки с мамой
svetuliag — 25.01.2016 Давненько мы не делали пельменей, да так, что уже и рецепт подзабыли..Нашла в кладезях рецептов)
Одно из лучших времяпрепровождений всей семьей. Объединяет и развлекает!
Для теста:
4 стакана муки
1 стакан мин. воды
1/2 ч.л.соли
4 ст.л. раст. масла
2 ч.л. сахара
1 яйцо
Начинка:
0,5 к.г фарша
1 яйцо
1 небольшая луковица
2 зубчика чеснока
соль,перец
Приготовление:
Смешать все ингредиенты для теста (кстати, яйцо я почти всегда вмешиваю последним, если нет другого варианта в рецепте).
Сформировать шар и отправить на полчаса в холодильник.
Пока оно остывает займемся начинкой. Пропустить мясо, луч и чеснок через мясорубку, добавить яйцо и приправы.
Достать тесто из х-ка, раскать и вырезать стаканом/чашкой кружки. Размер кружки подбирайте исходя из желаемого размера пельменей.
Положить в центр начинку и слепить по желаемой форме.
Отварить и наслаждаться!
Приятного аппетита!
|
</> |