Паста с нутом
elievdokimova — 12.04.2012
Не знаю, нужны ли еще кому-то постные рецепты. Сама я целый день
варила яйца, пекла куличи и делала пасхи. Но в то же время жалко не
опубликовать, потому что это восхитительно вкусно!Рецепт очаровательной Ани

Оригинал вот тут http://annamont.livejournal.com/11174.html
Ну и как всегда краткий конспект!
200 г сухого нута
4 помидора
200 г мелкой сухой пасты
3 зубчика чеснока,
оливковое масло,
пряности (2 лавровых листа, тимьян, сухая душица)
соль
черный молотый перец
Сухой нут предварительно замочить его на сутки в холодной воде. Перед варкой слить воду, промыть нут, выложить в кастрюлю, снова залить водой и варить 2 часа на среднем огне под крышкой до готовности, не трогая.
Помидоры очистить и нарезать.
Чеснок очистить и раздавить. В глубоком сотейнике разогреть оливковое масло, добавить чеснок и слегка обжарить. Выложить помидоры, травы и готовим еще 2 минуты.
1 поварешку нута отложить*. Остально добавить к помидорам вместе с 1,5 стакана воды, в которой варился нут.
Пасту высыпать в сотейник и варить до готовности.
Когда паста будет готова, выловить и удалить чеснок и лавровый лист**. Оставленный нут пюрировать блендером и вернуть в кастрюлю.
Посолить, добавить черный свежесмолотый перец и немного оливкового масла.
Перемешать, выключить плиту и оставить под крышкой на пару минут дойти.
*Я просто добавляла уже готовый хумус, который делала за день до этого.
**Не удаляла, я люблю с чесноком.
Опасно ли носить контактные линзы: вся правда от эксперта
Мифы, которые продвигает Америка
Мама навестила сына в тюрьме
Котики дня
ВПР, ОГЭ, ЕГЭ: к какому экзамену репетитор действительно нужен?
0533 (14/02) Крыши. Снег. Сб 
