Паштет из фасоли

Сегодня Международный день без мяса. Да и пост идёт. Самое время вспомнить старый добрый рецепт фасолевого паштета.

Очень мудрено и долго делала его моя мама, я же ленюсь варить фасоль для паштета, зато люблю экспериментировать с разными специями и пряностями. Так что предлагаю такой вариант очень сытной и аппетитной закуски, которая придётся по вкусу и мужчинам.

фасоль белая консервированная – 1 баночка (примерно 200 г бобов)

томаты вяленые – 100 г (у меня свои, совершенно не жалко!)

лук красный - 1 среднего размера головка

3 зубчика чеснока

перец душистый – 4 шт.

перец черный горошком – 6 штук

цедра лимона сухая – 1 ч. ложка без горки

розмарин сушеный – 10-12 листочков

соль морская крупная – 0,25 ч. ложки

Перец черный и душистый, розмарин, цедру и соль истолочь в ступке как можно тоньше.

На раскаленную сковороду вылить масло из баночки с томатами, обжарить в нем раздавленные ножом зубчики чеснока, как только пойдёт сильный аромат, бросить в сковороду смесь растолченных специй, затем мелко нашинкованный кубиком лук. Обжаривать лук до прозрачности.

Открыть банку с фасолью, слить жидкость. Фасоль и вяленые томаты измельчить блендером без фанатизма. Затем добавить лук со специями и остатками масла. Еще раз взбить блендером, если текстура суховата, то можно добавить немного растительного масла. Но у меня помидоры своего приготовления, потому масла достаточно.

Готовый паштет выложить в салатник и подавать на стол с тостами из белого или ржаного хлеба, листьями салата. Ломтики соленого огурчика тут тоже не помешают.

Такой паштет хорош как на завтрак, так и для перекуса в полдник с чашкой зеленого чая.

Предыдущие записи блогера :

20.03.2023 — Когда день сравняется с ночью

19.03.2023 — Яблоки никакие

18.03.2023 — Умиротворение

18.03.2023 — Можжевельники: правила посадки

17.03.2023 — В магазин за картошкой

16.03.2023 — Хе-хе

15.03.2023 — Весна пришла!

15.03.2023 — Прогревание

14.03.2023 — Консервируем снег

13.03.2023 — Опасное утро

Архив записей в блогах:

Будни американской розничной торговли

Полиция Калифорнии перестала даже пытаться справиться с постоянными грабежами, сообщает Fox News. Причиной такого роста преступности стал закон, согласно которому лица, укравшие товары на сумму менее 1000 долларов, не подлежат отправке в тюрьму. Из-за этого преступники, действуя ...

Исторические интерпретации

Это фото с выставки про "ужасы коммунизма" в Ростове, которую организуют местные попы стенающие по Николаю Кровавому. Обращаем внимание на уже известную фотографию из концлагеря для детей в Петрозаводске. Но чтобы не смущать желающих приобщиться к "ужасам коммунизма", у фотографии ...

Indian Summer

Багряные и такие по- осеннему грустные листья незатейливым кружевным узором украшают улицы моего родного города. В Амстердаме- до боли щемящее душу и такое знакомое, многообещающее бабье лето. *** Он невероятно аристократичен, высок, ...

Нелевые протесты

Усилиями биба с компанией терминология правый/левый в израильском дискурсе потеряла смысл. Началось с его пиара, что его союзники образуют правый блок (хотя, как я тогда писал, по факту это был и есть правый блеф ), а кто не с ним, тот типа левый. Либер, Саар -- те, кто правее по всем ...

ПризнаЮсь

Уф... не могу я больше молчать. Все дело в том, что когда невозможно писать о чем думается и хочется, то ты либо выжимаешь из себя тексты, что означает полнейшее отсутствие удовольствия от писулькинства, либо просто молчишь и испытываешь ломку от неписулькинства. Вот у меня сейчас именно ...

Паштет из фасоли

Паштет из фасоли

Оставить комментарий

Популярные посты: